魚介料理「鮭のソテークリームソースかけ」のレシピ

生鮭の切り身を使った料理です。クリームソースは缶詰のホワイトソースを使ってもOKです。

鮭のソテークリームソースかけ-2017.7.12【材料】

  • 鮭(生鮭、切り身)
  • こしょう
  • 小麦粉
  • バター
  • 牛乳

【作り方】

  1. 鮭に軽く塩こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす。
  2. 鍋にバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒める。
  3. モロモロしていたものがさらさらの水のようになったら、牛乳を入れてよくかき混ぜ、固めのホワイトソースを作る。(簡単に缶詰のホワイトソースでもよい。)
  4. 鮭をバターで焼く。
  5. 両面に火が通ったら皿に盛り、クリームソースをかけて出来上がり。
    写真のつけ合わせは、春キャベツの油炒めです。

*献立のヒント(1)

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