おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼きなす」
もう一品のレシピ「焼きなす」です。なすの皮をむくときは火傷をしないように気を付けて下さい。おつまみにもどうぞ。
【材料】
- なす
- しょうが
- 削り節
- しょうゆ
【作り方】
- なすは、ヘタのぐるりにナイフを入れて、ガクだけ取る。
- ガス台に焼き網をのせ、強火でなすを焼く。
- ころがしながら焼き、皮がまっ黒にこげ、中からプツプツしてきたら、冷水にとる。
- ヤケドしないように注意しながら皮をむき、ヘタを切り落とす。
- たてに４～６等分して皿に盛り、しょうが、削りぶしをのせ、しょうゆをかけて出来上がり。
熱いままでも、冷たくしてもOK。
＊おつまみにもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。