きのことブロッコリーの茎の炒め物

きのことブロッコリーの茎の炒め物-2015.7.30【材料】

  • きのこ(えのきたけ、しめじ、しいたけ、まいたけ、えりんぎなど。あれば2種類以上を使う。)
  • ブロッコリー(茎)
  • バター
  • しょうゆ

【作り方】

  1. きのこは、2種類以上、好みのものを使う。
    えのきは、石突きを取り、長ければ半分にしてばらしておく。
    しいたけは、石突きを取り、かさ、軸ともに薄切りにしておく。
    しめじは、石突きを取り、房をばらしておく。
    まいたけは、1口大にさいておく。
    えりんぎは、半分にして、薄切りにしておく。
  2. ブロッコリーの茎は、皮が固そうならむいて、適当な長さに切って薄切りにするか、薄い輪切りにする。
  3. フライパンにバターを溶かし、ブロッコリーの茎をさっと炒める。
  4. きのこを入れて一緒に炒め、酒少々をふりかける。
  5. しんなりしたら、しょうゆで味付けて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

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