豚肉料理のレシピ「ポークソテー玉ねぎソース」をメインにした献立のヒント

豚肉料理のレシピ「ポークソテー玉ねぎソース」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草ときのこの和え物、煮豆、豆腐と油揚げのみそ汁との組み合せです。
豚肉、玉ねぎ、ほうれん草、エリンギ、えのきたけ、豆、豆腐、油揚げ等の食材を使う献立です。すべての食材が揃っている必要はありません。お手元にある食材を使って工夫してみて下さい

主菜:ポークソテー玉ねぎソース

ポークソテー玉ねぎソース-2017.9.28豚肉料理のレシピ「ポークソテー玉ねぎソース」です。

【材料】

  • 豚肉(ロース、切り身)
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • こしょう
  • バター(又はマーガリン)
  • 小麦粉
  • しょうゆ

【作り方】

  1. 豚肉は、肉叩きか包丁の背でよく叩き、塩こしょうしておく。
  2. 玉ねぎとにんにくは、みじん切りにして、バターでよく炒め、別皿に取っておく。
  3. 豚肉に薄く小麦粉をまぶし、フライパンでふたをしながら両面を焼く。
  4. 豚肉に火が通ったら、皿に盛り、食べやすく切っておく。
  5. 肉を焼いたフライパンに玉ねぎ、にんにくを戻し、酒、しょうゆで味付けし、ソースを作る。
  6. 豚肉の上にソースをかけて出来上がり。
    写真の付け合わせは、もやしとピーマンの細切り炒めです。

副菜:ほうれん草ときのこの和え物

ほうれん草ときのこの和え物-2017.11.28もう一品のレシピ「ほうれん草ときのこの和え物」です。

【材料】

  • ほうれん草
  • エリンギ
  • えのきたけ
  • 白だし(しょうゆとだし汁でもOK)

【作り方】

  1. ほうれん草は、洗って、さっと茹でて水に取る。
  2. 固く絞って3cm位に切っておく。
  3. エリンギは、薄切りにする。
  4. えのきたけは、石突きを取り、バラしておく。
  5. エリンギ、えのきたけを酒、白だしで味付けて煮る。(きのこから水が出るので、煮汁はほんの少しでOK)冷めたら、ほうれん草と和える。
    きのこは、しいたけ、しめじ等、何でもOK。

副菜:煮豆

NHKの「みんなのきょうの料理」のホームページに煮豆の料理の一覧表がありました。32種類ものレシピが掲載されています。こちらをご覧下さい。

汁物:豆腐と油揚げのみそ汁

豆腐と油揚げのみそ汁は、みそ汁の定番中の定番です。
豆腐はさいの目に、油揚げは短冊に切ります。

    関連記事

    コメント

    1. この記事へのコメントはありません。

    1. この記事へのトラックバックはありません。

    とっておきの料理

    1. アスパラとにんじんの豚肉巻き-2016.8.18

      豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」

      【材料】 豚肉(ロース又は肩ロースの薄切り) アスパラガス(グリーンアスパラ) …

    我が家の定番料理

    1. 我が家のコロッケ-2016.7.12
      ひき肉料理のレシピ「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理…
    2. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
      【材料】 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 豚肉(バラ肉薄切り) さや豆 だ…
    3. 我が家のとんかつ-2017.9.6
      【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
    4. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
      彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
    5. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
      【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

    ある日突然大好物に!

    1. 登録されている記事はございません。

    Facebook 公式ページ

    晩酌のお供に

    1. 手羽先の煮物にんにく風味-2017.8.12

      鶏肉料理のレシピ「手羽先の煮物にんにく風味」

      【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) にんにく しょうゆ 酒 砂糖…
    2. なすとピーマンの揚げびたし-2016.6.23

      おつまみにもなるもう一品のレシピ「なすとピーマンの揚げびたし」

      もう一品のレシピ「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏…
    3. アボカドのザーサイのせ-2016.8.29

      アボカドのザーサイのせ

      【材料】 アボカド ザーサイ 長ねぎ うまみ調味料 しょうゆ …
    4. 変わり奴(2)-2016.7.10

      変わり奴(2)

      冷や奴が食卓に上ると、豆腐屋さんが自転車に乗り、ラッパを吹きながら豆腐を売りにくる光景を懐かしく思い…
    5. まぐろと長いものわさび醤油和え(2)-2017.9.30

      おつまみにもなるもう一品のレシピ「まぐろと長いものわさび醤油和え(2)」

      【材料】 まぐろ(刺身、ぶつ切りでもOK) 長いも 万能ねぎ わさび …
    6. 手羽先の塩焼きレモン風味-2016.6.30

      鶏肉料理のレシピ「手羽先の塩焼きレモン風味」

      【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) レモン果汁 塩 こしょう 【…
    7. うどの酢みそかけ-2016.8.23

      うどの酢みそかけ

      【材料】 うど みそ 砂糖 酢 だし汁 【作り方】 …

      お酒をチェック!

    ページ上部へ戻る