豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」をメインにした献立のヒント

豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」をメインにした献立で、ほうれん草ときのこの和え物、煮豆、豆腐と油揚げのみそ汁との組み合せです。
豚肉、玉ねぎ、ほうれん草、エリンギ、えのきたけ、豆、豆腐、油揚げ等の食材を使う献立です。すべての食材が揃っている必要はありません。お手元にある食材を使って工夫してみて下さい

主菜:ポークソテー玉ねぎソース

ポークソテー玉ねぎソース-2017.9.28豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」のレシピです。

【材料】

  • 豚肉(ロース、切り身)
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • こしょう
  • バター(又はマーガリン)
  • 小麦粉
  • しょうゆ

【作り方】

  1. 豚肉は、肉叩きか包丁の背でよく叩き、塩こしょうしておく。
  2. 玉ねぎとにんにくは、みじん切りにして、バターでよく炒め、別皿に取っておく。
  3. 豚肉に薄く小麦粉をまぶし、フライパンでふたをしながら両面を焼く。
  4. 豚肉に火が通ったら、皿に盛り、食べやすく切っておく。
  5. 肉を焼いたフライパンに玉ねぎ、にんにくを戻し、酒、しょうゆで味付けし、ソースを作る。
  6. 豚肉の上にソースをかけて出来上がり。
    写真の付け合わせは、もやしとピーマンの細切り炒めです。

副菜:ほうれん草ときのこの和え物

ほうれん草ときのこの和え物-2017.11.28もう一品「ほうれん草ときのこの和え物」のレシピです。

【材料】

  • ほうれん草
  • エリンギ
  • えのきたけ
  • 白だし(しょうゆとだし汁でもOK)

【作り方】

  1. ほうれん草は、洗って、さっと茹でて水に取る。
  2. 固く絞って3cm位に切っておく。
  3. エリンギは、薄切りにする。
  4. えのきたけは、石突きを取り、バラしておく。
  5. エリンギ、えのきたけを酒、白だしで味付けて煮る。(きのこから水が出るので、煮汁はほんの少しでOK)冷めたら、ほうれん草と和える。
    きのこは、しいたけ、しめじ等、何でもOK。

副菜:煮豆

NHKの「みんなのきょうの料理」のホームページに煮豆のレシピの一覧表がありました。32種類ものレシピが掲載されています。こちらをご覧下さい。

汁物:豆腐と油揚げのみそ汁

豆腐と油揚げのみそ汁は、みそ汁の定番中の定番です。
豆腐はさいの目に、油揚げは短冊に切ります。

    関連記事

    コメント

    1. この記事へのコメントはありません。

    1. この記事へのトラックバックはありません。

    とっておきの料理

    1. 鶏もも肉の照焼き-2015.7.8

      鶏もも肉の照焼き

      【材料】 鶏肉(もも肉) 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…

    我が家の定番料理

    1. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
      ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
    2. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
      【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
    3. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
      【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
    4. 我が家の酢豚-2016.7.15
      【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
    5. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
      【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…

    ある日突然大好物に!

    1. 登録されている記事はございません。

    Facebook 公式ページ

    晩酌のお供に

    1. カキのベーコン巻き-2015.7.30

      カキのベーコン巻き

      【材料】 カキ(加熱調理用) ベーコン 塩 こしょう 小麦粉 …
    2. 長いものめかぶかけ-2017.7.21

      おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いものめかぶかけ」

      【材料】 長いも めかぶ(味付きのもの) 【作り方】 長いもは、皮を…
    3. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

      豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

      【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …
    4. 長いものせん切りサラダ6種-2015.7.19

      おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「長いものせん切りサラダ6種」

      もう一品のレシピ「長いものせん切りサラダ6種」です。トッピングを工夫すれば、まだまだ色々できそうです…
    5. 手羽先の塩焼きレモン風味-2016.6.30

      鶏肉料理のレシピ「手羽先の塩焼きレモン風味」

      【材料】 鶏肉(手羽先、チキンバー) レモン果汁 塩 こしょう 【…
    6. たこときゅうりの和え物-2017.10.4

      おつまみにもなるもう一品のレシピ「たこときゅうりの和え物」

      【材料】 たこ(刺身用) きゅうり 大葉 塩 青じそ系ドレッシング…
    7. ズッキーニとウィンナーの炒め物(2)-2016.10.11

      ズッキーニとウィンナーの炒め物(2)

      【材料】 ズッキーニ ウィンナーソーセージ サラダ油 バター (又はマー…

      お酒をチェック!

    ページ上部へ戻る