豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」をメインにした献立のヒント

豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」をメインにした献立で、ほうれん草ときのこの和え物、煮豆、豆腐と油揚げのみそ汁との組み合せです。
豚肉、玉ねぎ、ほうれん草、エリンギ、えのきたけ、豆、豆腐、油揚げ等の食材を使う献立です。すべての食材が揃っている必要はありません。お手元にある食材を使って工夫してみて下さい

主菜:ポークソテー玉ねぎソース

ポークソテー玉ねぎソース-2017.9.28豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」のレシピです。

【材料】

  • 豚肉(ロース、切り身)
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • こしょう
  • バター(又はマーガリン)
  • 小麦粉
  • しょうゆ

【作り方】

  1. 豚肉は、肉叩きか包丁の背でよく叩き、塩こしょうしておく。
  2. 玉ねぎとにんにくは、みじん切りにして、バターでよく炒め、別皿に取っておく。
  3. 豚肉に薄く小麦粉をまぶし、フライパンでふたをしながら両面を焼く。
  4. 豚肉に火が通ったら、皿に盛り、食べやすく切っておく。
  5. 肉を焼いたフライパンに玉ねぎ、にんにくを戻し、酒、しょうゆで味付けし、ソースを作る。
  6. 豚肉の上にソースをかけて出来上がり。
    写真の付け合わせは、もやしとピーマンの細切り炒めです。

副菜:ほうれん草ときのこの和え物

ほうれん草ときのこの和え物-2017.11.28もう一品「ほうれん草ときのこの和え物」のレシピです。

【材料】

  • ほうれん草
  • エリンギ
  • えのきたけ
  • 白だし(しょうゆとだし汁でもOK)

【作り方】

  1. ほうれん草は、洗って、さっと茹でて水に取る。
  2. 固く絞って3cm位に切っておく。
  3. エリンギは、薄切りにする。
  4. えのきたけは、石突きを取り、バラしておく。
  5. エリンギ、えのきたけを酒、白だしで味付けて煮る。(きのこから水が出るので、煮汁はほんの少しでOK)冷めたら、ほうれん草と和える。
    きのこは、しいたけ、しめじ等、何でもOK。

副菜:煮豆

NHKの「みんなのきょうの料理」のホームページに煮豆のレシピの一覧表がありました。32種類ものレシピが掲載されています。こちらをご覧下さい。

汁物:豆腐と油揚げのみそ汁

豆腐と油揚げのみそ汁は、みそ汁の定番中の定番です。
豆腐はさいの目に、油揚げは短冊に切ります。

    関連記事

    コメント

    1. この記事へのコメントはありません。

    1. この記事へのトラックバックはありません。

    とっておきの料理

    1. アスパラとにんじんの豚肉巻き-2016.8.18

      豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」

      【材料】 豚肉(ロース又は肩ロースの薄切り) アスパラガス(グリーンアスパラ) …

    我が家の定番料理

    1. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
      【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
    2. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
      【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
    3. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
      【材料】 シュウマイの皮 豚ひき肉 長ねぎ 玉ねぎ しいたけ …
    4. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
      豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
    5. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
      【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …

    ある日突然大好物に!

    1. 登録されている記事はございません。

    Facebook 公式ページ

    晩酌のお供に

    1. かつおのからし和え-2016.6.17

      かつおのからし和え

      【材料】 かつお(刺身用) 青ねぎ みょうが にんにく 練り辛子 …
    2. スモークサーモンのマリネ(1)-2016.6.21

      スモークサーモンのマリネ(1)

      【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ レタス レモン 酢 オリ…
    3. アボカドとスモークサーモンのサラダ-2015.7.23

      アボカドとスモークサーモンのサラダ

      【材料】 アボカド スモークサーモン 玉ねぎ 塩 こしょう …
    4. アボカドとまぐろのわさび醤油和え-2015.7.29

      アボカドとまぐろのわさび醤油和え

      【材料】 アボカド まぐろ かいわれ大根 (あれば) わさび しょうゆ …
    5. うど、あさり、わかめの酢みそかけ-2016.5.15

      うど、あさり、わかめの酢みそかけ

      【材料】 うど あさり わかめ 酒 塩 みそ 砂糖 …
    6. なすとピーマンの揚げびたし-2016.6.23

      おつまみにもなるもう一品「なすとピーマンの揚げびたし」のレシピ

      もう一品「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏野菜です…
    7. 長いものめかぶかけ-2017.7.21

      おつまみにもなるもう一品のレシピ「長いものめかぶかけ」

      【材料】 長いも めかぶ(味付きのもの) 【作り方】 長いもは、皮を…

      お酒をチェック!

    ページ上部へ戻る