豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」をメインにした献立のヒント

豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」をメインにした献立で、ほうれん草ときのこの和え物、煮豆、豆腐と油揚げのみそ汁との組み合せです。
豚肉、玉ねぎ、ほうれん草、エリンギ、えのきたけ、豆、豆腐、油揚げ等の食材を使う献立です。すべての食材が揃っている必要はありません。お手元にある食材を使って工夫してみて下さい

主菜:ポークソテー玉ねぎソース

ポークソテー玉ねぎソース-2017.9.28豚肉料理「ポークソテー玉ねぎソース」のレシピです。

【材料】

  • 豚肉(ロース、切り身)
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • こしょう
  • バター(又はマーガリン)
  • 小麦粉
  • しょうゆ

【作り方】

  1. 豚肉は、肉叩きか包丁の背でよく叩き、塩こしょうしておく。
  2. 玉ねぎとにんにくは、みじん切りにして、バターでよく炒め、別皿に取っておく。
  3. 豚肉に薄く小麦粉をまぶし、フライパンでふたをしながら両面を焼く。
  4. 豚肉に火が通ったら、皿に盛り、食べやすく切っておく。
  5. 肉を焼いたフライパンに玉ねぎ、にんにくを戻し、酒、しょうゆで味付けし、ソースを作る。
  6. 豚肉の上にソースをかけて出来上がり。
    写真の付け合わせは、もやしとピーマンの細切り炒めです。

副菜:ほうれん草ときのこの和え物

ほうれん草ときのこの和え物-2017.11.28もう一品「ほうれん草ときのこの和え物」のレシピです。

【材料】

  • ほうれん草
  • エリンギ
  • えのきたけ
  • 白だし(しょうゆとだし汁でもOK)

【作り方】

  1. ほうれん草は、洗って、さっと茹でて水に取る。
  2. 固く絞って3cm位に切っておく。
  3. エリンギは、薄切りにする。
  4. えのきたけは、石突きを取り、バラしておく。
  5. エリンギ、えのきたけを酒、白だしで味付けて煮る。(きのこから水が出るので、煮汁はほんの少しでOK)冷めたら、ほうれん草と和える。
    きのこは、しいたけ、しめじ等、何でもOK。

副菜:煮豆

NHKの「みんなのきょうの料理」のホームページに煮豆のレシピの一覧表がありました。32種類ものレシピが掲載されています。こちらをご覧下さい。

汁物:豆腐と油揚げのみそ汁

豆腐と油揚げのみそ汁は、みそ汁の定番中の定番です。
豆腐はさいの目に、油揚げは短冊に切ります。

    関連記事

    コメント

    1. この記事へのコメントはありません。

    1. この記事へのトラックバックはありません。

    とっておきの料理

    1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21

      お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」

      【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

    我が家の定番料理

    1. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
      豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
    2. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
      【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
    3. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
      【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
    4. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
      【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
    5. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
      もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …

    ある日突然大好物に!

    1. 登録されている記事はございません。

    Facebook 公式ページ

    晩酌のお供に

    1. 長いものごま油焼き-2016.7.12

      長いものごま油焼き

      【材料】 長いも ごま油 しょうゆ 七味唐辛子 【作り方】 …
    2. アボカドのたらこソース-2017.6.27

      アボカドのたらこソース

      【材料】 アボカド たらこ マヨネーズ レモン果汁 【作り方】 …
    3. わかめの中華風冷や奴-2016.10.11

      わかめの中華風冷や奴

      【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ 桜えび(干したもの) 水菜 …
    4. あじの酢〆-2017.8.7

      おつまみやパーティーにも使える魚介料理のレシピ「あじの酢〆」

      魚介料理のレシピ「あじの酢〆」です。あじ(刺身用)、大根、にんじん、かいわれ大根、玉ねぎを使った料理…
    5. きゅうりのキムチ和え-2017.11.1

      おつまみにもなるもう一品「きゅうりのキムチ和え」のレシピ

      もう一品「きゅうりのキムチ和え」です。簡単に作れ、色々な料理の献立に使えて便利です。おつまみにもどう…
    6. 里芋とほたるいかの煮物-2017.9.12

      おつまみにもなるもう一品のレシピ「里芋とほたるいかの煮物」

      【材料】 里芋( 冷凍里芋でもOK) ほたるいか(生でもOK) だし汁 …
    7. たこのマリネ-2016.10.7

      たこのマリネ

      【材料】 たこ(刺身用のゆでだこ) かいわれ大根 酢 塩 こしょう…

      お酒をチェック!

    ページ上部へ戻る