鶏肉料理のレシピ「我が家の鶏の唐揚げ」

我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12【材料】

  • 鶏肉(もも肉)
  • にんにく
  • しょうが
  • うまみ調味料
  • しょうゆ
  • 片栗粉
  • 食用油

【作り方】

  1. 鶏もも肉は、1口大に切る。
  2. ボールにおろしにんにく、おろししょが、酒少々、うま味調味料、しょうゆを合わせ、鶏肉を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 5分位おいて卵を割り入れ、よく混ぜる。(鶏肉500~600gに対して卵1個位。卵があまり大きいようなら量を加減する。)
  4. (少しとろみが付く位に)片栗粉を振り入れ、もう一度よく混ぜる。
  5. フライパンに揚げ油(食用油)を熱し、衣をからませながら、中温で揚げていく。
  6. 鶏肉が浮いてきて、箸で持ち上げた時に揚げ物の振動が伝わってきたらOK。油を切って出来上がり。
    写真は、下にサニーレタスを敷き、鶏肉を揚げた後の温度を下げた油で揚げたパセリをちらしてあります。

*お弁当・パーティーもどうぞ

*献立のヒント(1)

  • 主菜:我が家の鶏の唐揚げ
  • 副菜:フライドポテト
  • 副菜:れんこんのきんぴら
  • 副菜:わかめサラダ(わかめ、レタス、セロリ、きゅうり、トマト、ちくわなど)
  • 汁物:キャベツとえのきのみそ汁

お弁当のヒント(1)

お弁当のヒント(2)

  • 我が家の鶏の唐揚げ
  • かぼちゃの煮物
  • きのことパプリカの炒め物
  • レタスとプチトマト
  • ごはんにさけのフレークと白ごま

お弁当のヒント(3)

  • 我が家の鶏の唐揚げ
  • れんこんと野菜揚げの煮物
  • ピーマンの塩バター炒め
  • レモン(鶏の唐揚げ用)
  • ごはんに梅ふりかけ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. アスパラとにんじんの豚肉巻き-2016.8.18

    豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」

    【材料】 豚肉(ロース又は肩ロースの薄切り) アスパラガス(グリーンアスパラ) …

我が家の定番料理

  1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  2. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
  3. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  4. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…
  5. 鶏肉と長ねぎの照り煮-2016.11.15
    【材料】 鶏肉(もも肉) 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. いかの塩辛-2016.6.25

    いかの塩辛

    【材料】 いか(冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。) 塩 酒 …
  2. フライドポテト-2016.7.12

    フライドポテト

    【材料】 じゃがいも 食用油 塩 (好みでこしょう、粉チーズ、パセリ、バジル、…
  3. じゃがいも餅-2016.8.29

    じゃがいも餅

    【材料】 じゃがいも 塩 小麦粉 食用油 めんつゆ (又はしょうゆ…
  4. うどの酢みそかけ-2016.8.23

    うどの酢みそかけ

    【材料】 うど みそ 砂糖 酢 だし汁 【作り方】 …
  5. 納豆の油揚げ袋詰め-2-2017.8.2

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「納豆の油揚げ袋詰め」

    【材料】 納豆 油揚げ 長ねぎ しょうゆ 【作り方】 油…
  6. 鶏レバーの甘辛煮-2016.6.20

    鶏レバーの甘辛煮

    【材料】 レバー(鶏) しょうが 長ねぎ みりん 砂糖 しょ…
  7. あじの酢〆-2017.8.7

    おつまみやパーティーにも使える魚介料理のレシピ「あじの酢〆」

    魚介料理のレシピ「あじの酢〆」です。あじ(刺身用)、大根、にんじん、かいわれ大根、玉ねぎを使った料理…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る