きゅうりの甘酢炒め

きゅうりの甘酢炒め-2016.8.31【材料】

  • きゅうり
  • しょうが
  • たかの爪
  • サラダ油
  • すし酢
  • ごま油

【作り方】

  1. きゅうりは、横半分に切り、太めの斜め切りにする。
  2. しょうがは、薄切りにしてから、せん切りにする。
  3. たかの爪は、種を取って半分にする(辛くしたいときは、好みで小口に切っても)。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、たかの爪を炒め、香りが出たらきゅうりも一緒に炒める。
  5. 熱々のところへ液体のすし酢をまわしかけ、炒めながら味を付ける。(甘いようなら、お酢を足す。)
  6. 最後にごま油少々で香りを付けて出来上がり。

*献立のヒント(1)

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