こんにゃくのきんぴら（２）
【材料】
- こんにゃく（つきこん）
- エリンギ
- にんじん
- 食用油
- 砂糖
- 酒
- うまみ調味料
- しょうゆ
- だし汁
- ごま油
- 白ごま
- たかの爪（好みで）
- 七味唐辛子（好みで）
【作り方】
- つきこんは、食べ易い長さに切って、さっと湯がいておく。
- エリンギとにんじんは、つきこんよりすこし太めに切る。
- つきこんをフライパン又は鍋でから煎りし、油を足して軽く炒める。
- エリンギ、にんじんも加えて炒め、砂糖、酒、うま味調味料、しょうゆで味付ける。
- にんじんがやわらかくなるまで、だし汁又は水を少量ずつ加え、汁がなくなるまで炒りつける。
- 最後にごま油少々、白ごまをふりかけ出来上がり。（好みで、はじめにたかの爪を加えたり、食べる時に七味をふってもOK。）
＊お弁当にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
この記事へのコメントはありません。