こんにゃくのきんぴら（２）
【材料】
- こんにゃく（つきこん）
- エリンギ
- にんじん
- 食用油
- 砂糖
- 酒
- うまみ調味料
- しょうゆ
- だし汁
- ごま油
- 白ごま
- たかの爪（好みで）
- 七味唐辛子（好みで）
【作り方】
- つきこんは、食べ易い長さに切って、さっと湯がいておく。
- エリンギとにんじんは、つきこんよりすこし太めに切る。
- つきこんをフライパン又は鍋でから煎りし、油を足して軽く炒める。
- エリンギ、にんじんも加えて炒め、砂糖、酒、うま味調味料、しょうゆで味付ける。
- にんじんがやわらかくなるまで、だし汁又は水を少量ずつ加え、汁がなくなるまで炒りつける。
- 最後にごま油少々、白ごまをふりかけ出来上がり。（好みで、はじめにたかの爪を加えたり、食べる時に七味をふってもOK。）
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。