もう一品のレシピ「なすとオクラの揚げびたし」
【材料】
- なす
- オクラ
- 大葉
- みょうが
- 万能ねぎ
- 塩
- 食用油
- めんつゆ
【作り方】
- なすは、乱切りにし、塩少々をまぶして５分位おく。
- 水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
- オクラは、ガクのぐるりを包丁でむき、フォークで２ヶ所位穴をあけておく。
- めんつゆを（めんのつけ汁位の濃さで）バットかボールに用意しておく。
- なす、オクラを素揚げにし、めんつゆに次々に漬けていく。
- 大葉、みょうがはせん切りに、万能ねぎは小口切りにし、さっと水にくぐらせ、水気を切る。
- なすとオクラを皿に盛り、大葉、みょうが、万能ねぎを上に盛って出来上がり。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。