酢の物のレシピ「わかめ・きゅうり・たこの酢の物」
わかめ、きゅうり、たこの歯ごたえの違いを楽しめます。
【材料】
- わかめ
- きゅうり
- たこ （ゆでだこ、刺身用）
- 塩
- 酢
- しょうゆ
- 砂糖
- だし汁
【作り方】
- わかめは、水につけて（乾燥わかめ、塩蔵わかめ共に袋に書いてあるように）戻しておく。
- 戻したわかめをよくしぼって、サッと熱湯に通し、すぐ水て冷やしてまたしぼり、１口大に切っておく。
- きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふってよく混ぜ、しんなりさせておく。
- ゆでたこは、１口大の薄切り又は乱切りにしておく。
- ボールにわかめ、軽くしぼったきゅうり、たこを入れ、酢、しょうゆ、砂糖、だし汁少々をよく混ぜた合せ酢で和えて出来上がり。
＊おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：豚バラ角煮
- 副菜：わかめ・きゅうり・たこの酢の物
- 副菜：えのきたけとしらたきのたらこ和え
- 汁物：白菜と油揚げのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」
【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。