もう一品のレシピ「アスパラガスのたらこソース」

アスパラガスのたらこソース-2017.7.11【材料】

  • アスパラガス
  • たらこ
  • マヨネーズ
  • レモン果汁

【作り方】

  1. アスパラガスは、固い所を切り落とし、1/2~1/3等分にする。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、アスパラガスの固い方から順に茹でる。
  3. 穂先を入れたら、10秒くらいでザルにあけ、そのまま冷ます。
  4. たらこの皮をむき(又は中身を包丁でこそげ取り)、マヨネーズ、レモン果汁を混ぜ、冷めたアスパラガスの上にかける。

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