カキと豚バラ肉の鍋物
【材料】
- カキ（加熱調理用）
- 豚肉（バラ肉）
- にんじん
- 大根
- 白菜
- しらたき
- しいたけ
- えのきたけ
- 長ねぎ
- 豆腐
- だし汁
【作り方】
- カキは、殻が付いていないか確かめてから、塩水でさっと洗っておく。
- 豚バラ肉は、１口大に切る。
- にんじん、大根は好みの形に切り、さっと茹でておく。
- 白菜もさっとゆがいて、１口大に切っておく。
- しらたきは、さっとゆがいてから、食べやすい長さに包丁を入れておく。
- しいたけは、軸を取り、飾り包丁を入れる。
- えのきたけは、石突きを取り、半分に切る。
- 長ねぎは、斜め切りにする。
- 豆腐は、１口大に切る。
- 鍋にだし汁を張り、沸騰させる。
- 豚肉をバラしながら入れ、火が通ったものから別皿に取っておく。
- アクを取り、カキと豚肉以外のものを鍋に入れる。
- 沸騰してきたらカキを入れ、カキに火が通ったら、豚肉を戻して出来上がり。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。