水菜のおひたし

水菜のおひたし-2016.11.3【材料】

  • 水菜
  • えのきたけ
  • しめじ
  • エリンギ
  • だし汁
  • しょうゆ
  • みりん

【作り方】

  1. 水菜は、洗って根を取り、3cm位に切っておく。
  2. えのきたけは、石突きを取り、半分に切る。
  3. しめじは、石突きを取り、バラバラにしておく。
  4. エリンギは、半分に切って、しめじくらいの大きさにそろえておく。
  5. 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん少々(白だしを薄めてもOK)を沸騰させ、きのこを煮る。
  6. 火が通ったら、水菜を入れ、さっと煮たら出来上がり。
    冷めてもOK。

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