白うりの浅漬け

白うりの浅漬け-2016.10.31【材料】

  • 白うり
  • 削り節
  • 白だし

【作り方】

  1. 白うりは、洗って、皮むきで皮をまだらにむく。
  2. たて半分に切って、スプーンで種を取る。
  3. 小口から薄切りにし、ポリ袋の中で塩、白だし少々と混ぜ合わせ、中の空気を抜いて漬けておく(1時間以上おく)。
  4. 軽く絞って、削り節をかける。

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