谷中しょうがのしょうゆ漬け

谷中しょうがのしょうゆ漬け-2016.6.21【材料】

  • しょうが(谷中しょうが、葉しょうが)
  • うまみ調味料
  • しょうゆ
  • みりん (好みで)

【作り方】

  1. 谷中しょうがは、洗って、包丁の歯の根元で皮をこそげ取る。
  2. 大きいものは5mm幅で切り込みを入れる(切り離さないように気を付けて)。
  3. 沸騰した湯にさっとくぐらせ、うま味調味料と酒、しょうゆ半々位に合わせた中に、根の部分だけ漬けておく。
  4. 好みで、みりんを加えてほんのり甘くしてもOK。
    10分位で食べられるが、冷やしたりもっと漬けてもOK。
    食欲の無い時もごはんがすすみます。
  5. 新しょうがの大きいかたまりで作る場合
    ・皮をこそげ取ってから(きれいならそのままでもOK)5mm位の
    薄切りにする。
    ・熱湯をかけてから上と同様に漬ける。

*おつまみにもどうぞ

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 海鮮サラダ-2015.7.8

    海鮮サラダ

    【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…

我が家の定番料理

  1. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  2. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  3. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  4. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  5. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. たこのマリネ-2016.10.7

    たこのマリネ

    【材料】 たこ(刺身用のゆでだこ) かいわれ大根 酢 塩 こしょう…
  2. 肉団子-2016.7.11

    お弁当のおかずやおつまみにもなるひき肉料理のレシピ「肉団子」

    【材料】 豚ひき肉 長ねぎ しょうが しいたけ 卵 パン粉 …
  3. 焼き野菜のおひたし-2017.9.29

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「焼き野菜のおひたし」

    【材料】 なす ピーマン みょうが めんつゆ おろししょうが …
  4. 蒸しシュウマイ-2015.7.30

    おつまみにもなるひき肉料理のレシピ「蒸しシュウマイ」

    キャベツの上にシュウマイをのせて蒸しますので、やわらかくなったキャベツも一緒に美味しくいただけます。…
  5. ズッキーニとウィンナーの炒め物(2)-2016.10.11

    ズッキーニとウィンナーの炒め物(2)

    【材料】 ズッキーニ ウィンナーソーセージ サラダ油 バター (又はマー…
  6. 鶏ささみとザーサイの和え物-2016.6.30

    鶏ささみとザーサイの和え物

    【材料】 鶏肉(ささみ) 長ねぎ ザーサイ(味付きのビン詰めでもOK) …
  7. 変わり奴(2)-2016.7.10

    変わり奴(2)

    冷や奴が食卓に上ると、豆腐屋さんが自転車に乗り、ラッパを吹きながら豆腐を売りにくる光景を懐かしく思い…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る