豆腐料理のレシピ「豆腐の中華風煮」

豆腐の中華風煮-2017.9.4【材料】

  • 豆腐
  • 長ねぎ
  • しょうが
  • きくらげ
  • 豚肉(豚小間)
  • 食用油
  • 中華スープの素
  • 片栗粉
  • ごま油

【作り方】

  1. 豆腐は、大きめのさいの目切りにする。
  2. 長ねぎは、斜め切りにする。
  3. しょうが少々は、せん切りにする。
  4. きくらげは、太めのせん切りにする。
  5. フライパンに油を熱し、しょうが、豚肉を炒め、火が通ったら、長ねぎ、きくらげも炒め合わせる。
  6. 中華スープの素、水、豆腐を入れて煮込む。
  7. 豆腐が熱くなったら、味を見て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  8. 最後にごま油少々ととき卵を入れ、かき混ぜて出来上がり。

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