豚肉料理のレシピ「豚とキャベツのみそ炒め」

豚とキャベツのみそ炒め-2016.10.15【材料】

  • 豚肉(バラ、もも、ロースなどの薄切り、好きな部位で)
  • キャベツ
  • 長ねぎ
  • にんじん
  • みそ
  • みりん
  • すりごま
  • サラダ油
  • こしょう

【作り方】

  1. 豚肉の薄切りは、1口大に切っておく。
  2. キャベツは、1口大に切っておく。
  3. 長ねぎは、斜め薄切りにしておく。
  4. にんじんは、いちょうか半月の薄切りにしておく。
  5. たれとして、みそ、酒、みりん、すりごまを混ぜ合わせておく。
  6. フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、キャベツ、長ねぎの順に軽く炒め、別皿に取っておく。
  7. 油を足して豚肉を炒め、ごく軽く塩こしょうをしておく。
  8. 火が通ったら、野菜を戻して一緒に炒め、たれを入れてからめたら出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

*献立のヒント(1)

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