豚肉料理のレシピ「豚やっこ」
【材料】
- 豚肉（三枚肉、バラ肉のかたまり）
- 長ねぎ
- しょうが
- レタス
- ザーサイ
- はちみつ
- しょうゆ
【作り方】
- 豚肉は、かたまりのまま使う。
- ねぎ、しょうがは、薄く切っておく。
- 豚肉のまわりにねぎとしょうがをおき、さらしかキッチンペーパー（厚手でやぶけにくいもの）で包み、たこ糸でぐるぐる巻きにする。
- 鍋に豚肉を入れ、ひたひたの水とはちみつ少々を加えて、１時間以上ゆでる。
- 竹串がスッと入る位になったら火を止めて、そのままさます。
- さめたら豚肉を取り出し、好みの厚さに切り、ちぎったレタスの上に並べる。
- ザーサイ、ねぎ、しょうがのみじん切りにしょうゆを入れてよく混ぜ、豚肉の上にのせて出来上がり。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：豚やっこ
- 副菜：なすのチーズ焼き
- 副菜：れんこんのドレッシング炒め
- 汁物：大根、にんじん、油揚げのみそ汁（あればわかめも入れて）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
この記事へのコメントはありません。