ひき肉料理のレシピ「鶏団子と冬瓜の煮物」
【材料】
- 鶏ひき肉
- にんじん
- 玉ねぎ
- 冬瓜
- 卵
- 塩
- こしょう
- 酒
- 片栗粉
- だしの素
- しょうゆ
【作り方】
- ボールに鶏ひき肉、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎ、卵、塩、こしょう、酒少々、片栗粉少々を入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 冬瓜は、皮をむいて種を取り、１口大に切る。
- 鍋に煮立てた湯に鶏団子を丸めて次々に入れ、アクを取りながら、団子が浮いてきたら冬瓜も一緒に煮る。
- だしの素、酒、塩、しょうゆ少々で味付け（白だしでもOK）、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
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