パン食にも使える鶏肉料理「キャベツと鶏もも肉のレモン炒め」のレシピ

パン食にも使える鶏肉料理「キャベツと鶏もも肉のレモン炒め」です。キャベツ、鶏肉、レモン、ピーマン、にんにくを使った料理で、メインの料理として使えます。キャベツの美味しい時季にレモンでさっぱりと。

キャベツと鶏もも肉のレモン炒め-2015.7.21【材料】

  • キャベツ
  • 鶏肉(もも)
  • レモン
  • ピーマン
  • にんにく
  • こしょう
  • 食用油
  • バター (又はマーガリン)
  • 酢(又はレモン果汁)

【作り方】

  1. キャベツは、1口大のざく切りにする。
  2. ピーマンは、半分に切り、種を取って1cm位に切る。
  3. にんにくは、薄切りにする。
  4. 鶏肉は、脂や筋を取り除き、1口大の薄めのそぎ切りにする。
  5. 鶏肉に塩こしょう、酒少々で下味を付けておく。
  6. レモンは、薄い輪切りにし、鶏もも肉1枚に対してレモン輪切り5、6枚を4~6等分に切っておく。
  7. フライパンに食用油とバターを熱し、ピーマン、キャベツの順に軽く炒め、別の器に取り出しておく。
  8. フライパンに油を足してにんにくの薄切りを炒め、香りが出たら、鶏肉を炒め焼きにする。
  9. 鶏肉に火が通ったら、キャベツ、ピーマンをもどし、全体を混ぜながら炒める。
  10. 塩こしょうで味を付け、酢(又はレモン果汁)を回し入れる。
  11. 火を止め、切っておいたレモンを混ぜて出来上がり。

*パン食にもどうぞ

献立のヒント(1)

献立のヒント(2)

  • 主菜:キャベツと鶏もも肉のレモン炒め
  • 副菜:新じゃがの煮ころがし
  • 副菜:ほうれん草のごま和え
  • 汁物:豆腐とわかめのみそ汁

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 豚スペアリブオーブン焼き-2015.7.8

    豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」

    【材料】 豚肉(スペアリブ) にんにく しょうゆ 酒(又はワイン) …

我が家の定番料理

  1. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  2. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  3. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  4. 我が家の豚肉のしょうが焼き-2017.9.6
    豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
  5. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 変わり奴(2)-2016.7.10

    変わり奴(2)

    冷や奴が食卓に上ると、豆腐屋さんが自転車に乗り、ラッパを吹きながら豆腐を売りにくる光景を懐かしく思い…
  2. まぐろ納豆-2016.7.13

    まぐろ納豆

    【材料】 まぐろ(刺身用) 納豆 青ねぎ わさび しょうゆ …
  3. こんにゃくとしいたけの炒め物-2017.10.24

    お弁当のおかずやおつまみにもなるもう一品のレシピ「こんにゃくとしいたけの炒め物」

    【材料】 こんにゃく しいたけ にんにく バター しょうゆ …
  4. キムチ入りにら豆腐-2016.5.9

    おつまみにも使える豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」のレシピ

    豆腐料理「キムチ入りにら豆腐」です。豆腐、豚肉、にら、キムチを使った料理で、メインの料理として使えま…
  5. アボカドの醤油マヨネーズかけ-2016.8.25

    アボカドの醤油マヨネーズかけ

    【材料】 アボカド 玉ねぎ マヨネーズ しょうゆ 【作り方】 …
  6. 変わり奴

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「変わり奴」

    もう一品のレシピ「変わり奴」です。熱したごま油の香りが何とも言えない冷や奴の変わり種です。豆腐を温め…
  7. 焼きはんぺん-2017.6.26

    焼きはんぺん

    【材料】 はんぺん 大根の葉(しっとりふりかけにして) 食用油 しょうゆ…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る