鶏肉のクリームシチュー
【材料】
- 鶏肉 （もも肉、好みで皮なしでも）
- ベーコン
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- コーン（スイートコーン）
- コンソメの素
- 牛乳
- バター
- 小麦粉
- 塩
- こしょう
【作り方】
- じゃがいもは皮をむいて１口大に、にんじんは乱切りに、玉ねぎは角切りにしておく。
- ベーコンは２cm幅に、鶏もも肉は１口大に切っておく。
- 鍋でベーコンを炒め、油が出たら鶏肉、にんじん、玉ねぎも炒め、ひたひたの水とコンソメの素を入れ、ふたをして煮る。
- 沸騰してきたら、じゃがいもとひたひたになるまで牛乳を足し、さらに煮る。
- 別鍋で、小麦粉をバターで焦がさないように炒める。
- はじめモロモロしていたのがねっとりして、さらに、水のようにさらさらしてきたら、牛乳を加えてかき混ぜ、ホワイトソースを作る。（簡単に、市販のソースでも）
- 野菜が煮えたら、スイートコーンを入れ、ホワイトソースを加え、塩こしょうして出来上がり。
写真は、青味にスナップえんどうを加えてあります。
この他にも、さやえんどう、ブロッコリー、ほうれん草などの野菜も合います。
＊パン食にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 …
この記事へのコメントはありません。