きゅうりとなまりの酢の物
【材料】
- きゅうり
- なまり
- しょうが
- 酒
- 塩
- 酢
- 砂糖
- しょうゆ
【作り方】
- きゅうりは、薄く小口切りにして塩を少々ふってもみ、水気を絞っておく。
- なまりは、鍋に入れて酒を少々ふりかけ、火を通す。
- なまりを手でほぐして、さましておく。
- 好みの合わせ酢（酢、砂糖、みりん、うまみ調味料、しょうゆなど）を作り、少量をきゅうりに合わせ、再度絞っておく。
- きゅうりとなまりを混ぜ、しょうがのせん切りと合わせ酢で味付けして出来上がり。
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