お弁当にも使えるもう一品「肉とごぼうの炒め煮」のレシピ
もう一品「肉とごぼうの炒め煮」のレシピです。牛肉、ごぼう、こんにゃくを使った料理で、お弁当のおかずにもどうぞ。
【材料】
- 牛肉
- ごぼう
- こんにゃく
- サラダ油
- ごま油
- 酒
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
【作り方】
- 牛肉は、１口大に切っておく。
- ごぼうは、洗って包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水に漬けてアクを取る。
- こんにゃくは、短冊又は手綱（短冊の中心切り込みを入れ、端をくぐらせる）にして、さっとゆがいておく。
- フライパンにサラダ油とごま油少々を熱し、水を切ったごぼうを炒める。
- 油が回ったら、こんやく、牛肉の順に炒める。
- 酒、砂糖、みりん、しょうゆで味付け、ごぼうが柔らかくなるまで煮て（途中で汁がなくなるようなら油を足す）、汁をからめて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
- 主菜：豆腐ステーキ
- 副菜：牛肉とごぼうの炒め煮
- 副菜：小松菜と油揚げの煮びたし
- 汁物：さといも、にんじん、大根、きのこのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。