魚介料理のレシピ「さんまのしょうが煮」
【材料】
- さんま
- しょうが
- 砂糖
- しょうゆ
- 酢
【作り方】
- さんまは、頭、尾、内蔵を取り除き、１／２に切っておく。
- しょうがは、薄切りにしておく。
- さんまを全部平らに並べられる大きさの鍋に、水、砂糖、しょうゆ、酢を入れて煮立たせる。
- 沸騰したら、さんまを並べ、上からしょうがをちらす。
- 再度沸騰したらアクを取り、落としぶたをして、弱火で20分位煮る。
- 皿にさんまとしょうがを盛り、煮汁をかけて出来上がり。
酢を入れて柔らかくなっているので、小骨も食べられます。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さんまのしょうが煮
- 副菜：たらこにんじん
- 副菜：なすとピーマンのみそ炒め（２）
- 副菜：煮豆
- 汁物：もやしと油揚げのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。