おつまみにもなるもう一品のレシピ「変わり奴」
もう一品のレシピ「変わり奴」です。熱したごま油の香りが何とも言えない冷や奴の変わり種です。豆腐を温めれば、寒い日でも美味しくいただけます。おつまみにもどうぞ。
【豆腐】
- 豆腐
- 長ねぎ
- 削り節
- しょうゆ
- ごま油
【作り方】
- 長ねぎは、斜めにできるだけ薄切りにしておく。
- 豆腐を皿に盛り、削り節、長ねぎの順にたっぷりのせる。
- ごま油は、一人分大さじ一杯以上を鍋で熱くする。
- 煙が上がってくる位に熱くしたら、豆腐の上から回しかけ、しょうゆもかけて出来上がり。
（寒い日は、豆腐をあらかじめ暖めておいてもよい。）
＊おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：豚とにんにくの芽の炒め物
- 副菜：変わり奴
- 副菜：トマトサラダ
- 汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
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