お弁当にも使えるもう一品「厚揚げと小松菜の煮物」のレシピ
お弁当にも使えるもう一品「厚揚げと小松菜の煮物」です。
厚揚げと小松菜の組み合わせは煮物の定番の一つです。一見平凡な料理ですが、味がしみた厚揚げと小松菜の食感が何とも言えません。
【材料】
- 厚揚げ
- 小松菜
- だし汁
- 砂糖
- しょうゆ
- 酒 （又はみりん）
【作り方】
- 厚揚げは、四角か三角、好みの形に切っておく。
- 小松菜は、洗って、３～４cmに切っておく。
- 鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、酒（又はみりん）などで味を付けた煮汁を沸騰させ、厚揚げを煮る。
- 中～弱火で煮含め、味がしみたら厚揚げを鍋の片側に寄せて、小松菜を入れる。
- 小松菜がやわらかくなったら器に盛って出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：れんこんのはさみ焼き
- 副菜：厚揚げと小松菜の煮物
- 副菜：こんにゃくのピリ辛炒め
- 汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
- 主菜：かつおのたたきサラダ
- 副菜：厚揚げと小松菜の煮物
- 副菜：なすのみそ炒め
- 汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
＊献立のヒント（３）
- 主食＆主菜：海鮮ちらしずし
- 副菜：厚揚げと小松菜の煮物
- 汁物：しじみとみつばのみそ汁
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