お弁当のおかずにもなる魚介料理「あじフライ」をメインにした献立のヒント

お弁当のおかずにもなる魚介料理「あじフライ」をメインにした献立のヒントで、簡単ポテトサラダ(2)、切り干し大根の煮物、豆腐とわかめのみそ汁との組み合せです。あじ、キャベツ、じゃがいも、きゅうり、ハム、冷凍ミックスベジタブル、切り干し大根、にんじん、油揚げ、豆腐、わかめ等の食材を使う献立です。

主菜:あじフライ

あじフライ-2017.10.24お弁当のおかずにもなる魚介料理「あじフライ」のレシピです。

【材料】

  • あじ
  • キャベツ
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 食用油

【作り方】

  1. あじは、三枚おろしにして、軽く塩こしょうしておく。
  2. あじに小麦粉、とき卵、パン粉の順に付け、油できつね色になるまで揚げる。
  3. キャベツのせん切りを添えて。

*お弁当にもどうぞ

副菜:簡単ポテトサラダ

簡単ポテトサラダ(2)-2017.9.6もう一品「簡単ポテトサラダ(2)」のレシピです。

【材料】

  • じゃがいも
  • きゅうり
  • ハム
  • 冷凍ミックスベジタブル
  • マヨネーズ
  • プレーンヨーグルト (あれば)
  • こしょう

【作り方】

  1. じゃがいも、きゅうりは、コロコロの角切りにする。
  2. ハムも角切りにする。
  3. ミックスベジタブルは、沸騰した湯で茹でて、やわらかくなったらザルにあけて、水を切っておく。
  4. じゃがいもを茹でて、やわらかくなったらザルにあけて、水を切る。
  5. 全部混ぜ合わせ、マヨネーズ、あればプレーンヨーグルト少々、塩、こしょうで味付けて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

副菜:切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物-2015.7.19お弁当のおかずにもなるもう一品「切り干し大根の煮物」のレシピです。

【材料】

  • 切り干し大根
  • にんじん
  • 油揚げ
  • 食用油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • だしつゆ (又はめんつゆ)

【作り方】

  1. 切り干し大根は、2~3回水でもみ洗いし、砂糖1つまみ入れた水で戻しておく。(戻した水は捨てないで!)
  2. 好みの固さになったら、軽くしぼって、食べ易いように包丁を入れておく。
  3. にんじん、油揚げはせん切りにしておく。
  4. 鍋に油を熱し、切り干し大根、にんじん、油揚げをさっと炒め、油が回ったら、戻し汁をひたひたになるまで入れる。(汁が足りないようなら水を足す。)
  5. 沸騰してきたら砂糖、酒を入れ、一煮したら、だしつゆ、しょうゆで味を整える。
  6. あくを取って落としぶたをして、汁がほとんど無くなるまで煮て出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

汁物:豆腐とわかめのみそ汁

子供の頃を思い出させるみそ汁です。豆腐はさいの目に、わかめは適当な大きさに切ります。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21

    お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」

    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

我が家の定番料理

  1. 我が家のレバニラ炒め-2016.7.12
    【材料】 レバー(牛又は豚) にら もやし しょうが 長ねぎ …
  2. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  3. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  4. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  5. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. アスパラガスのベーコン巻き-2016.10.15

    アスパラガスのベーコン巻き

    【材料】 アスパラガス ベーコン 食用油 【作り方】 アスパラ…
  2. スモークサーモンのサラダ-2015.8.12

    スモークサーモンのサラダ

    【材料】 スモークサーモン 大根 きゅうり レモン 【作り方】 …
  3. アボカド納豆-2017.11.1

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「アボカド納豆」

    【材料】 アボカド 納豆 青ねぎ しょうゆ (納豆のたれでもOK) …
  4. 大根ときゅうりのキムチ和え-2017.6.20

    大根ときゅうりのキムチ和え

    【材料】 大根 きゅうり キムチ 塩 【作り方】 大根は…
  5. いわしの飾り刺身-2015.8.3

    いわしの飾り刺身

    【材料】 いわし(生で食べられる新鮮なもの、刺身用のものでもOK) かいわれ大根 …
  6. かつおのサラダ-2016.10.8

    かつおのサラダ

    【材料】 かつお(刺身) 大根 大葉 レモン しょうゆ レモ…
  7. 豆腐のそぼろあんかけ-2017.4.22

    豆腐のそぼろあんかけ

    【材料】 豆腐 豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK) にら サラダ油 みそ…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る