お弁当のおかずにもなる魚介料理「あじフライ」をメインにした献立のヒント

お弁当のおかずにもなる魚介料理「あじフライ」をメインにした献立のヒントで、簡単ポテトサラダ(2)、切り干し大根の煮物、豆腐とわかめのみそ汁との組み合せです。あじ、キャベツ、じゃがいも、きゅうり、ハム、冷凍ミックスベジタブル、切り干し大根、にんじん、油揚げ、豆腐、わかめ等の食材を使う献立です。

主菜:あじフライ

あじフライ-2017.10.24お弁当のおかずにもなる魚介料理「あじフライ」のレシピです。

【材料】

  • あじ
  • キャベツ
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 食用油

【作り方】

  1. あじは、三枚おろしにして、軽く塩こしょうしておく。
  2. あじに小麦粉、とき卵、パン粉の順に付け、油できつね色になるまで揚げる。
  3. キャベツのせん切りを添えて。

*お弁当にもどうぞ

副菜:簡単ポテトサラダ

簡単ポテトサラダ(2)-2017.9.6もう一品「簡単ポテトサラダ(2)」のレシピです。

【材料】

  • じゃがいも
  • きゅうり
  • ハム
  • 冷凍ミックスベジタブル
  • マヨネーズ
  • プレーンヨーグルト (あれば)
  • こしょう

【作り方】

  1. じゃがいも、きゅうりは、コロコロの角切りにする。
  2. ハムも角切りにする。
  3. ミックスベジタブルは、沸騰した湯で茹でて、やわらかくなったらザルにあけて、水を切っておく。
  4. じゃがいもを茹でて、やわらかくなったらザルにあけて、水を切る。
  5. 全部混ぜ合わせ、マヨネーズ、あればプレーンヨーグルト少々、塩、こしょうで味付けて出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

副菜:切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物-2015.7.19お弁当のおかずにもなるもう一品「切り干し大根の煮物」のレシピです。

【材料】

  • 切り干し大根
  • にんじん
  • 油揚げ
  • 食用油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • だしつゆ (又はめんつゆ)

【作り方】

  1. 切り干し大根は、2~3回水でもみ洗いし、砂糖1つまみ入れた水で戻しておく。(戻した水は捨てないで!)
  2. 好みの固さになったら、軽くしぼって、食べ易いように包丁を入れておく。
  3. にんじん、油揚げはせん切りにしておく。
  4. 鍋に油を熱し、切り干し大根、にんじん、油揚げをさっと炒め、油が回ったら、戻し汁をひたひたになるまで入れる。(汁が足りないようなら水を足す。)
  5. 沸騰してきたら砂糖、酒を入れ、一煮したら、だしつゆ、しょうゆで味を整える。
  6. あくを取って落としぶたをして、汁がほとんど無くなるまで煮て出来上がり。

*お弁当にもどうぞ

汁物:豆腐とわかめのみそ汁

子供の頃を思い出させるみそ汁です。豆腐はさいの目に、わかめは適当な大きさに切ります。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 我が家のハンバーグ-2016.6.21

    お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」

    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…

我が家の定番料理

  1. 我が家の肉じゃが-2015.8.3
    もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 …
  2. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  3. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
  4. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
  5. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. 里芋とほたるいかの煮物-2017.9.12

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「里芋とほたるいかの煮物」

    【材料】 里芋( 冷凍里芋でもOK) ほたるいか(生でもOK) だし汁 …
  2. アスパラとにんじんの豚肉巻き-2016.8.18

    豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」

    【材料】 豚肉(ロース又は肩ロースの薄切り) アスパラガス(グリーンアスパラ) …
  3. スモークサーモンのマリネ(1)-2016.6.21

    スモークサーモンのマリネ(1)

    【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ レタス レモン 酢 オリ…
  4. 鶏ささみとザーサイの和え物-2016.6.30

    鶏ささみとザーサイの和え物

    【材料】 鶏肉(ささみ) 長ねぎ ザーサイ(味付きのビン詰めでもOK) …
  5. 大根のそぼろあんかけ-2017.9.6

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「大根のそぼろあんかけ」

    【材料】 大根 大根の葉 豚ひき肉 だし汁 食用油 めんつゆ…
  6. オクラのおひたし-2016.10.31

    オクラのおひたし

    【材料】 オクラ 削り節 塩 めんつゆ 【作り方】 オク…
  7. アスパラガスのベーコン巻き-2016.10.15

    アスパラガスのベーコン巻き

    【材料】 アスパラガス ベーコン 食用油 【作り方】 アスパラ…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る