カテゴリー:煮物
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【材料】
なまり
しょうが
酒
砂糖
しょうゆ
【作り方】
なまりは、酒と湯少々で煮ながら箸でほぐし、好みの粗さにする。
しょうがのせん切り(多めに)、砂糖、しょうゆで味付けし、…
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もう一品「じゃがいもの揚げ煮」のレシピです。じゃがいもと豚肉(バラ肉またはひき肉)を使った料理で、お弁当のおかずにもなります。また、色々な献立の副菜として使えて便利です。
【材料】
じゃがいも
豚肉…
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もう一品「さつまいもとりんごの含め煮」です。甘いので箸休めにどうぞ。お茶うけにも使えます。
【材料】
さつまいも
りんご
砂糖
塩
干しぶどう (あれば)
【作り方】
…
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もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。
【材料】
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
豚肉(バラ肉薄切り)
さや豆
だし汁
…
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もう一品「白菜のレモン醤油かけ」です。白菜、豚肉、レモンを使った料理です。レモンの酸味と香りが全体をさっぱりとさせます。
【材料】
白菜
豚肉(バラ薄切り)
レモン
だし汁
塩
…
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【材料】
小松菜
さつま揚げ
だし汁
砂糖
しょうゆ
【作り方】
小松菜は、洗って3cm位に切っておく。
さつま揚げは、好みの大きさに切っておく。
だし汁に砂糖、しょうゆで味…
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もう一品「里芋のそぼろ煮」のレシピです。水どき片栗粉でひき肉と里芋をよくからませるのがポイントです。
【材料】
里芋(冷凍里芋でもOK)
鶏ひき肉(又は、豚ひき肉)
塩
食用油
砂…
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【材料】
豆腐
万能ねぎ
豆乳
白だし (又はだしの素と塩少々)
【作り方】
豆腐は、2~3cm位に切っておく。
万能ねぎは、みじん切りにしておく。
豆乳に白だし(又は、だしの素…
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【材料】
れんこん
削り節
砂糖
酒
しょうゆ
【作り方】
れんこんは、皮をむき、5mm~1cm幅に切って(大きさによって1/2~1/4にしてもよい)、酢水につけておく。
鍋にれ…
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【材料】
ほれんそう
かき(加熱調理用)
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
カキは、貝柱に…
とっておきの料理
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【材料】
スモークサーモン
玉ねぎ(赤玉ねぎ、白でもOK)
酢
オリーブ…
我が家の定番料理
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
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【材料】
鶏肉(もも肉)
にんにく
しょうが
酒
うまみ調味料
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【材料】
豚肉(ももかバラの角切り)
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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【材料】
たこ(刺身用)
きゅうり
大葉
塩
青じそ系ドレッシング…
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【材料】
豚ひき肉
シュウマイの皮 (3cm位の団子で1枚)
えび (むきえび…
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もう一品「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏野菜です…
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【材料】
えび
セロリ
酒
塩
しょうが汁(あれば)
片栗粉…
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【材料】
豚ひき肉(できれば赤身)
ぎょうざの皮
白菜
ほうれん草
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【材料】
鶏肉(ささみ)
きゅうり
塩
酒
ごまドレッシング
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【材料】
さんま(刺身)
大根
みょうが
大葉
玉ねぎ
しょ…
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