カテゴリー:今日この頃
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真夏の猛暑がつい最近まで続き、季節の自然な移り変わりが感じられないまま、いつの間にか秋が深まりました。各地から紅葉が見頃との便りが届いています。我が家の近くの木々の葉も赤や黄色に染まってきました。…
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猛暑が続きましたが、急に朝晩の冷え込みが強くなりました。庭のドウダンツツジが紅葉し始め、やっと秋が来たという感じです。隣の空き地に大きな白樺の木があります。白い幹や枝が青空に映えて美しいのですが、これから落ち葉の始末が大…
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長引く残暑の影響でしょうか。今頃になって、なすやピーマンがたくさん穫れます。それでも、秋の気配が濃くなってきており、家々の庭や道端のコスモスが満開です。また、今年はあちこちの畑で蕎麦が栽培されており、今が花の真っ盛りです…
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標高1000メートルの高原も日中は相変わらずの猛暑ですが、朝晩はだいぶ過ごし易くなりました。5月の半ば過ぎに苗を植えたきゅうりやなす、ピーマンはそろそろ終わりで、次は大根です。
写真は、我が家の庭のコスモスです。…
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暑い!とにかく暑い!毎日、熱中症のニュースが絶えません。
八ヶ岳南麓に移住して6年になりますが、6年前も同じように暑い日が続きました。今年はそれを上回る暑さです。
写真は、6年前に庭の片隅に植えたブルーベリーです。1…
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今年の梅雨はゲリラ雷雨が多発し、各地に大きな被害をもたらしています。被災地の方々にお見舞い申し上げます。気象の観測技術が向上し、局地的な豪雨の予測が可能になってきたようですので、災害の被害が少しでも軽減されればと思います…
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梅雨入り直前に気温の高い日が何日か続き、なすやきゅうりの苗がようやく伸び始めました。5月の後半から6月の初めにかけて日中の気温が上がらず、野菜の苗の生長が遅いのでヤキモキしていましたが、先ずはひと安心です。
写真は、6…
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落葉松の若葉が出始めたなと思ったら、我が家のまわりもあっという間に様々な色の緑に包まれました。それでも朝晩は少し冷え込み、遅霜の心配がなくなったことを告げるカッコウの啼き声がまだ聞こえません。
写真は、残雪の残る南アル…
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各地で夏日となる日が出てきました。高原も遅い春から一気に初夏を迎え、いよいよ新緑の季節です。あちこちで畑や家庭菜園の準備が進み、先日、我が家でも猫の額ほどの庭にじゃがいもを植えました。
写真は、若葉が繁り始めた落葉松で…
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初夏を思わせるようなポカポカ陽気かと思ったら、15cm以上もの積 雪。激しい気温の変化に体調を崩す方もおられるとか。それでもスギ花粉の季節が去り、高原にも遅い春が訪れました。木々の芽は大きくふくらみ、桜が満開の木も見られ…
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とっておきの料理
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魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
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【材料】
レバー(牛又は豚)
にら
もやし
しょうが
長ねぎ
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【材料】
牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK)
玉ねぎ
にんじん
卵
パ…
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【材料】
スパゲッティ
牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK)
玉ねぎ
にんじん…
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【材料】
豚ひき肉(できれば赤身)
ぎょうざの皮
キャベツ
長ねぎ
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
ある日突然大好物に!
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晩酌のお供に
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魚介料理のレシピ「あじの酢〆」です。あじ(刺身用)、大根、にんじん、かいわれ大根、玉ねぎを使った料理…
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もう一品のレシピ「きゅうりとクリームチーズの和風サラダ」です。クリームチーズを購入した際、売り場の方…
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鶏肉料理「手羽先の簡単甘辛煮」で、メインの料理として使えます。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ。
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【材料】
なす
ピーマン
みょうが
めんつゆ
おろししょうが
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【材料】
いか(冷凍していない、生の新鮮ないかを使って下さい。)
塩
酒
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【材料】
鶏肉(もも肉)
長ねぎ
塩
酒
ゆずこしょう(好みで)
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もう一品「焼きはんぺんの玉ねぎソース」です。ふんわりとしたはんぺんの食感と玉ねぎソースの香ばしい香り…
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