カテゴリー：料理種別

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  トマトサラダ

  【材料】 トマト 玉ねぎ パセリ 砂糖 酢 しょうゆ サラダ油 （又はオリーブ油） 【作り方】 玉ねぎは、（粗めの）みじん切りにし、水にさらしておく。 …
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  お弁当のおかずにもなるひき肉料理のレシピ「我が家のハンバーグ」

  【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パン粉 牛乳 塩 こしょう バター 食用油 ワイン トマトケチャップ ウス…
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  もう一品「ひじきのサラダ」のレシピ

  もう一品「ひじきのサラダ」のレシピです。ひじき、ザーサイ、長ねぎを使った料理で、色々な献立の副菜として使えて便利です。 【材料】 ひじき（乾物を使う。素材缶でもOK） 長ねぎ ザーサイ …
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  鶏レバーの甘辛煮

  【材料】 レバー（鶏） しょうが 長ねぎ みりん 砂糖 しょうゆ 酒 【作り方】 鶏レバーは、黄色い脂やすじを取り除き、食べやすい大きさ（３、４等分）に切って…
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  ハヤシライス

  【材料】 牛肉（薄切り） 玉ねぎ にんにく 食用油 赤ワイン ハヤシのルー 【作り方】 牛肉は、2cm位に切る。 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。…
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  新玉ねぎとわかめの酢醤油かけ

  【材料】 わかめ 玉ねぎ（新玉ねぎ） パプリカ 酢 しょうゆ 【作り方】 新玉ねぎは、薄切りにして、好みの時間、水にさらしておく。（サラダ用として売っているものはさっと見…
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  もう一品「にんにくの芽のおひたし」のレシピ

  もう一品「にんにくの芽のおひたし」のレシピです。にんにくの芽のさっぱりとした食感と削り節の香りをお楽しみください。 【材料】 にんにくの芽 削り節 しょうゆ 【作り方】 にんに…
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  豚肉の唐揚げ

  【材料】 豚肉（しょうが焼き用） キャベツ（できれば春キャベツ） しょうが（おろして） にんにく（おろして） 酒 しょうゆ みりん 片栗粉 食用油 【作り方…
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  かつおのからし和え

  【材料】 かつお（刺身用） 青ねぎ みょうが にんにく 練り辛子 みりん 酒 みそ 【作り方】 かつおは、小さめの角切りにする。 練りからし少々、…
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  蒸しなすのにんにく醤油

  なすは典型的な夏野菜ですが、今は一年中食べられます。熱燗のおつまみにもどうぞ。 【材料】 なす にんにく 長ねぎ しょうゆ 酢 みりん ごま油 【作り方】 蒸し器に湯（…