カテゴリー：魚介類・海産物

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  レタスのおひたし

  【材料】 レタス 桜えび（干したもの） しょうゆ ごま油 【作り方】 レタスは、洗って、ざく切りにする。 沸騰した湯でレタスを茹で、ザルにあけて水で冷やす。 ボール…
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  わかめの中華風冷や奴

  【材料】 豆腐 わかめ 長ねぎ 桜えび（干したもの） 水菜 しょうゆ ごま油 【作り方】 わかめは、戻してよく絞り、粗みじんに切る。 長ねぎもみじん切り…
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  ちんげん菜としいたけの炒め物

  【材料】 ちんげん菜 しいたけ 桜えび（干したもの） サラダ油 酒 しょうゆ 【作り方】 ちんげん菜は、良く洗い、葉と軸に分ける。 葉は３等分位に切る。軸は、…
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  魚介料理のレシピ「たらのソテーにんにくソースかけ」

  【材料】 たら（生） にんにく 塩 こしょう サラダ油 酒 バター しょうゆ 小麦粉 【作り方】 たら（生）の切り身は、軽く塩こうしょうをふってお…
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  切りこんぶのサラダ

  【材料】 こんぶ（切りこんぶ、すきこんぶ） 水菜 桜えび（干したもの） しょうゆ ポン酢 ごま油 【作り方】 こんぶは、沸騰した湯の中でゆがき、きれいな緑色になった…
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  かつおのサラダ

  【材料】 かつお（刺身） 大根 大葉 レモン しょうゆ レモン果汁 ごま油 【作り方】 かつおは、7～8mm位の薄切りにし、大きければ１口大にしておく。 …
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  ワカサギの唐揚げ

  【材料】 ワカサギ 唐揚げ粉 小麦粉 食用油 【作り方】 ワカサギは、ボールに入れ、２、３回水で洗ってうろこを取る。 ワカサギをザルにあけ、キッチンペーパー等で水分を取る…
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  鮭と鶏肉の鍋

  【材料】 鮭 鶏肉（もも肉） しいたけ にんじん 大根 長ねぎ 白菜 しらたき 豆腐 だし昆布 ポン酢 しょうゆ 【作り方】 さ…
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  たいちり

  【材料】 たい しいたけ にんじん 大根 長ねぎ 白菜 しらたき 豆腐 だし昆布 ポン酢 しょうゆ 【作り方】 たいは、１口大に切って…
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  さんまの蒲焼丼

  【材料】 さんま 塩 小麦粉 食用油 しょうゆ 砂糖 みりん 酒 山椒 かいわれ大根 （又は大葉） 【作り方】 さんまは、三枚おろしにし、大…