カテゴリー：葉菜類

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  ほうれん草とコーンのバター炒め

  【材料】 ほうれん草 コーン（冷凍コーン） ベーコン（ハム又はソーセージでもOK） バター 塩 こしょう 【作り方】 ほうれん草は、好みの固さにゆで、水にさらしてか…
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  鶏ささみとザーサイの和え物

  【材料】 鶏肉（ささみ） 長ねぎ ザーサイ（味付きのビン詰めでもOK） 塩 酒 ごま油 【作り方】 鶏ささみは、深皿に入れ、軽く塩をして酒をふりかけ、沸騰している蒸…
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  豚肉料理のレシピ「豚バラ肉の角煮」

  【材料】 豚肉（三枚肉、バラ肉かたまり） 長ねぎ しょうが はちみつ 砂糖 しょうゆ 酒 片栗粉 （必要に応じて） 【作り方】 豚肉は、かたまりのまま使…
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  ちんげん菜とエリンギの炒め物

  【材料】 ちんげん菜 エリンギ にんにく 食用油 しょうゆ ごま油 【作り方】 ちんげん菜は、洗って葉と茎に分け、どちらも１口大に切っておく。 エリンギは、半…
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  豚肉料理のレシピ「豚やっこ」

  【材料】 豚肉（三枚肉、バラ肉のかたまり） 長ねぎ しょうが レタス ザーサイ はちみつ しょうゆ 【作り方】 豚肉は、かたまりのまま使う。 ねぎ、しょ…
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  魚介料理のレシピ「めかじきの中華風照り焼き」

  【材料】 めかじき（かじきまぐろ） 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 酒 しょうゆ みりん オイスターソース ごま油 【作り方】 めかじ…
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  おつまみにもなるもう一品「なすとピーマンの揚げびたし」のレシピ

  もう一品「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏野菜です。冷蔵庫で冷やすと夏の食卓が涼しくなります。おつまみにもどうぞ。 【材料】 なす ピーマン …
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  たらこのパスタ

  【材料】 スパゲッティ たらこ 焼き海苔 かいわれ大根 バター 白だし 【作り方】 たらこは、包丁で皮にたてに筋を入れ、開いて中身をこそげ取る。 焼き海苔は、…
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  スモークサーモンのマリネ（１）

  【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ レタス レモン 酢 オリーブ油 塩 ホワイトペッパー 【作り方】 スモークサーモンは、１口大に切る。 玉ねぎは…
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  セロリの葉のしっとりふりかけ

  【材料】 セロリ（細い茎、葉） 塩 ごま油 酒 しょうゆ 削り節 ちりめんじゃこ （あれば） 白ごま 【作り方】 セロリの細い茎と葉を使う。細い茎はみじ…