もう一品「ひじきのサラダ」のレシピ
もう一品「ひじきのサラダ」のレシピです。ひじき、ザーサイ、長ねぎを使った料理で、色々な献立の副菜として使えて便利です。
【材料】
- ひじき（乾物を使う。素材缶でもOK）
- 長ねぎ
- ザーサイ
- ごま油
- だし汁
【作り方】
- ひじきは、乾物なら水で戻し、長ければ適当に切って、素材缶ならそのまま、ごく薄味のだし汁でさっと煮る。
- そのまま冷やしておく（その後、冷蔵庫に入れて冷たくしてもよい）。
- ザーサイは、適当に塩出しして（味付けビン詰めでもOK）、せん切りにしておく。
- 長ねぎの白いところを開き、細いせん切りにして水に放ち、白髪ねぎにしておく。
- 器に汁を切ったひじき、ザーサイ、しらがねぎの潤に盛り、ごま油（味付ザーサイの場合は無くてもよい）をほんの少したらして出来上がり。
食卓でよく混ぜていただきます。
- 主菜：変わりチンジャオロース
- 副菜：ひじきのサラダ
- 副菜：青菜のおひたし
- 汁物：大根のみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：鶏肉とアスパラガスの炒め物
- 副菜：ひじきのサラダ
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 汁物：ほうれん草としいたけのみそ汁
＊献立のヒント（３）
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。