お弁当やパン食にも使えるもう一品のレシピ「簡単ポテトサラダ」
もう一品のレシピ「簡単ポテトサラダ」です。じゃがいも、冷凍ミックスベジタブルを使った料理で、簡単に作れて便利です。お弁当やパン食のおかずにもどうぞ。
【材料】
- じゃがいも
- 冷凍ミックスベジタブル（玉ねぎ入りがベスト）
- 塩
- こしょう
- マヨネーズ
- きゅうり（あれば）
- ハム（あれば）
- チーズ（あれば）
【作り方】
- じゃがいもは、皮をむいて、１cm角位のサイコロに切る。
- 塩少々を入れ、串が通るまでゆでる。
- 冷凍ミックスベジタブルをじゃがいもの鍋に入れて、さっとゆがく。
- ザルで湯を切り、皿にあけて粗熱と水分をとばす。
- 塩こしょう、マヨネーズで味を付けて出来上がり。
（あれば、きゅうりの角切り、チーズの角切り、ハムの角切りなどを混ぜ込んでもよい。）
＊お弁当・パン食にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：いわしのしょうが煮
- 副菜：ちんげん菜のガーリック炒め
- 副菜：簡単ポテトサラダ
- 汁物：しいたけとほうれん草のみそ汁
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