おつまみにもなるもう一品のレシピ「れんこんのきんぴら」
もう一品のレシピ「れんこんのきんぴら」です。れんこんのシャキッとした歯ざわりに七味のピリ辛で。色々な献立の副菜として、また、おつまみにも使えます。
【材料】
- れんこん
- 食用油
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
- 七味唐辛子（好みで）
【作り方】
- れんこんは、皮をむき、大きければたて２つ割にし、端から薄切りにしていく。
- すぐ酢水につける。
- 水を切って、熱した油（食用油とごま油半々）で炒め、砂糖、しょうゆで味付けし、好みで七味とうがらしをふる。
＊お弁当・おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：だんだんキャベツ
- 副菜：にんじんとりんごのサラダ
- 副菜：れんこんのきんぴら
- 汁物：じゃがいもとわかめのみそ汁
＊献立のヒント（２）
＊献立のヒント（３）
- 主菜：にら豆腐
- 副菜：きゅうりとあじの干物の酢の物
- 副菜：れんこんのきんぴら
- 汁物：大根、にんじん、油揚げのみそ汁
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