鶏肉のポトフ

鶏肉のポトフ-2016.1.20【材料】

  • 鶏肉(骨付きぶつ切り)
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • 大根
  • マッシュルーム
  • ブロッコリー
  • コンソメの素

【作り方】

  1. じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは、大きめの1口大に切っておく。
  2. 大根は、厚さ1cm位のいちょう切りにする。
  3. マッシュルームは、半分に切っておく(缶詰でもOK)。
  4. ブロッコリーは、小房に分け、さっと茹でておく。
  5. 鶏の骨付きぶつ切り肉とブロッコリー以外の野菜を鍋に入れ、材料がかぶる位の水を入れて煮る。
  6. アクを取りながら、沸騰したら火を弱め、コンソメの素で味付けしてコトコト煮る。
  7. 材料がやわらかくなったら、ブロッコリーを入れて出来上がり。

*パン食にもどうぞ

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