パン食にも使える鶏肉料理「鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ」をメインにした献立のヒント

パン食にも使える鶏肉料理のレシピ「鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ」をメインにした献立で、主食をパンにして、チーズポテト、キャベツとりんごのサラダ、オニオンスープと組み合わせました。パン、鶏肉(もも肉)、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、とけるチーズ、きゃべつ、りんご、干しぶどう等の食材を使う献立です。

主食:パン

パンといっても色々あります。食パン、バターロール、マフィン、フランスパン等々、どれでもOKです。

主菜:鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ

鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ-2017.8.16鶏肉料理「鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ」のレシピです。

【材料】

  • 鶏肉(もも肉)
  • ズッキーニ
  • なす
  • 玉ねぎ
  • トマト
  • オリーブ油
  • 粉チーズ
  • こしょう

【作り方】

  1. 鶏肉は、大きめの1口大にそぎ切りにする。(1人1枚とか半分とかの大きさのままでもOK。)
  2. ズッキーニ、なす、玉ねぎ、トマトは、すべて粗みじんに切る。
  3. オリーブ油でズッキーニ、なす、玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトを入れ、よく炒める。
  4. トマトがくずれたら、塩こしょうで味を整え、粉チーズを混ぜる。
  5. 軽く塩こしょうをした鶏肉をオリーブ油で両面焼き、火が通ったら皿に盛り、野菜ソースをかけて出来上がり。
    写真は、じゃがいものバターソテーを添えています。

副菜:チーズポテト

チーズポテト-2015.7.24もう一品「チーズポテト」のレシピです。

【材料】

  • じゃがいも
  • とけるチーズ
  • こしょう
  • 牛乳
  • 乾燥パセリ (あれば)

【作り方】

  1. じゃがいもは、皮をむき、1cm角位の拍子木又はサイコロに切る。
  2. 塩少々を入れてゆでる。
  3. 串が入る位になったら、湯を捨て、牛乳少量を入れ、塩こしょうで味を付ける。
  4. 水分が少なくなったところで、とけるチーズを入れてふたをし、チーズが溶けたら、じゃがいもにからめて出来上がり。
    あれば、乾燥パセリをふりかけて。

副菜:キャベツとりんごのサラダ

もう一品「キャベツとりんごのサラダ」のレシピです。

キャベツとりんごのサラダ-2015.7.22【材料】

  • キャベツ
  • りんご
  • 干しぶどう
  • にんじん(あれば)
  • フレンチドレッシング

【作り方】

  1. キャベツは、せん切りにする。
  2. りんごは、皮つきのまましんをとって、薄いいちょう切りかせん切りにする。
  3. 干しぶどうは、ぬるま湯につけて少しやわらかくする。
  4. あればにんじんを少しせん切りにする。
  5. キャベツ、りんご、水を切った干しぶどう、にんじんをフレンチドレッシングで和える。

汁物:オニオンスープ

我が家では市販のものを利用しています。特に、朝は何かと忙しいので、市販のものをうまく利用すると良いでしょう。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 鶏もも肉の照焼き-2015.7.8

    鶏もも肉の照焼き

    【材料】 鶏肉(もも肉) 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…

我が家の定番料理

  1. 我が家のとんかつ-2017.9.6
    【材料】 豚肉(ロース) 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
  2. 我が家の鶏の唐揚げ-2016.7.12
    【材料】 鶏肉(もも肉) にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 …
  3. 我が家の野菜たっぷりミートソース-2016.8.18
    【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん…
  4. 我が家のハンバーグ-2016.6.21
    【材料】 牛豚ひき肉(牛ひき肉でもOK) 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
  5. 我が家の酢豚(4)-2015.7.9
    彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉(…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. フライドポテト-2016.7.12

    フライドポテト

    【材料】 じゃがいも 食用油 塩 (好みでこしょう、粉チーズ、パセリ、バジル、…
  2. うどの酢みそかけ-2016.8.23

    うどの酢みそかけ

    【材料】 うど みそ 砂糖 酢 だし汁 【作り方】 …
  3. 変わり奴(2)-2016.7.10

    変わり奴(2)

    冷や奴が食卓に上ると、豆腐屋さんが自転車に乗り、ラッパを吹きながら豆腐を売りにくる光景を懐かしく思い…
  4. まぐろのサラダ

    まぐろのサラダ

    【材料】 まぐろ(刺身用) アボカド 長いも 大葉 【作り方】 …
  5. 大根のそぼろあんかけ-2017.9.6

    おつまみにもなるもう一品のレシピ「大根のそぼろあんかけ」

    【材料】 大根 大根の葉 豚ひき肉 だし汁 食用油 めんつゆ…
  6. キムチ奴-2016.10.15

    キムチ奴

    【材料】 豆腐 キムチ 青ねぎ 白ごま しょうゆ 【作り方】…
  7. かつおのからし和え-2016.6.17

    かつおのからし和え

    【材料】 かつお(刺身用) 青ねぎ みょうが にんにく 練り辛子 …

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る