パン食にも使える鶏肉料理「鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ」をメインにした献立のヒント

パン食にも使える鶏肉料理のレシピ「鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ」をメインにした献立で、主食をパンにして、チーズポテト、キャベツとりんごのサラダ、オニオンスープと組み合わせました。パン、鶏肉(もも肉)、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、とけるチーズ、きゃべつ、りんご、干しぶどう等の食材を使う献立です。

主食:パン

パンといっても色々あります。食パン、バターロール、マフィン、フランスパン等々、どれでもOKです。

主菜:鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ

鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ-2017.8.16鶏肉料理「鶏肉のソテー夏野菜ソースかけ」のレシピです。

【材料】

  • 鶏肉(もも肉)
  • ズッキーニ
  • なす
  • 玉ねぎ
  • トマト
  • オリーブ油
  • 粉チーズ
  • こしょう

【作り方】

  1. 鶏肉は、大きめの1口大にそぎ切りにする。(1人1枚とか半分とかの大きさのままでもOK。)
  2. ズッキーニ、なす、玉ねぎ、トマトは、すべて粗みじんに切る。
  3. オリーブ油でズッキーニ、なす、玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトを入れ、よく炒める。
  4. トマトがくずれたら、塩こしょうで味を整え、粉チーズを混ぜる。
  5. 軽く塩こしょうをした鶏肉をオリーブ油で両面焼き、火が通ったら皿に盛り、野菜ソースをかけて出来上がり。
    写真は、じゃがいものバターソテーを添えています。

副菜:チーズポテト

チーズポテト-2015.7.24もう一品「チーズポテト」のレシピです。

【材料】

  • じゃがいも
  • とけるチーズ
  • こしょう
  • 牛乳
  • 乾燥パセリ (あれば)

【作り方】

  1. じゃがいもは、皮をむき、1cm角位の拍子木又はサイコロに切る。
  2. 塩少々を入れてゆでる。
  3. 串が入る位になったら、湯を捨て、牛乳少量を入れ、塩こしょうで味を付ける。
  4. 水分が少なくなったところで、とけるチーズを入れてふたをし、チーズが溶けたら、じゃがいもにからめて出来上がり。
    あれば、乾燥パセリをふりかけて。

副菜:キャベツとりんごのサラダ

もう一品「キャベツとりんごのサラダ」のレシピです。

キャベツとりんごのサラダ-2015.7.22【材料】

  • キャベツ
  • りんご
  • 干しぶどう
  • にんじん(あれば)
  • フレンチドレッシング

【作り方】

  1. キャベツは、せん切りにする。
  2. りんごは、皮つきのまましんをとって、薄いいちょう切りかせん切りにする。
  3. 干しぶどうは、ぬるま湯につけて少しやわらかくする。
  4. あればにんじんを少しせん切りにする。
  5. キャベツ、りんご、水を切った干しぶどう、にんじんをフレンチドレッシングで和える。

汁物:オニオンスープ

我が家では市販のものを利用しています。特に、朝は何かと忙しいので、市販のものをうまく利用すると良いでしょう。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

とっておきの料理

  1. 鶏もも肉の照焼き-2015.7.8

    鶏もも肉の照焼き

    【材料】 鶏肉(もも肉) 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…

我が家の定番料理

  1. 我が家のぎょうざ-1-2015.8.3
    【材料】 豚ひき肉(できれば赤身) ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ …
  2. 我が家のシュウマイ-2017.7.13
    ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
  3. 我が家の酢豚-2016.7.15
    【材料】 豚肉(ももかバラの角切り) 玉ねぎ ピーマン にんじん …
  4. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
  5. 我が家のコロッケ-2016.7.12
    ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…

ある日突然大好物に!

  1. 登録されている記事はございません。

Facebook 公式ページ

晩酌のお供に

  1. まぐろのサラダ

    まぐろのサラダ

    【材料】 まぐろ(刺身用) アボカド 長いも 大葉 【作り方】 …
  2. おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまのソテーおろしかけ」

    【材料】 さんま 大根(おろして) 梅干し 大葉 青ねぎ 白…
  3. あじのレモン〆-2016.5.31

    あじのレモン〆

    【材料】 あじ(刺身用) レモン レタス かいわれ大根 ごま油 …
  4. アボカドのザーサイのせ-2016.8.29

    アボカドのザーサイのせ

    【材料】 アボカド ザーサイ 長ねぎ うまみ調味料 しょうゆ …
  5. ししゃもの南蛮漬け-2017.7.1

    おつまみにもなる魚介料理のレシピ「ししゃもの南蛮漬け」

    【材料】 ししゃも にんじん 玉ねぎ かいわれ大根 しょうゆ …
  6. えびとセロリの炒め物-2016.8.16

    えびとセロリの炒め物

    【材料】 えび セロリ 酒 塩 しょうが汁(あれば) 片栗粉…
  7. じゃがいも餅-2016.8.29

    じゃがいも餅

    【材料】 じゃがいも 塩 小麦粉 食用油 めんつゆ (又はしょうゆ…

  お酒をチェック!

ページ上部へ戻る