簡単ラタトゥイユ
【材料】
- ズッキーニ
- なす
- トマト
- ベーコン
- にんにく
- オリーブ油
- 塩
- こしょう
- 乾燥バジル（あれば）
【作り方】
- ズッキーニ、なすは、たて半分に切り、小口から半月に切っておく。（なすは、すぐに水に漬けてアクを取っておく。）
- トマトは、ざく切りにしておく。
- ベーコンは、１cm幅に切っておく。
- フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、火にかける。
- 香りが出たら、ベーコンを炒め、水を切ったなす、ズッキーニの順に炒めていく。
- 軽く火が通ったらトマトも一緒に炒め合わせ、ふたをしてさらに火を通して煮る。
- 材料がやわらかくなったら、塩こしょうで味を付け、あれば乾燥バジルをふって出来上がり。
他の材料として、パプリカ、玉ねぎ、オクラなどを入れてもOK。
切り方も、全部サイの目に切ってもOK。
＊パン食にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
この記事へのコメントはありません。