なすとピーマンのみそ炒め
【材料】
- なす
- ピーマン
- 食用油
- 砂糖
- みそ
- 酒
- しょうゆ
- ごま油
【作り方】
- ピーマンは、たて半分に切り、種を取って１口大に切る。
- なすは、がくを取り、たて半分に切ってから１口大の乱切りにし、薄い塩水であく抜きをして、ざるにあける。
- フライパンに水気を切ったなすを入れ、油を回し入れてよくかき混ぜながら炒める。
- なすがやわらかくなったらピーマンも入れ、一緒に炒める。
- 砂糖、みそ、酒少々で味を付け、最後にしょうゆ少々、ごま油少々で香りをつけて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティーにも使えるもう一品のレシピ「スモークサーモンのマリネ（２）」
【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK） 酢 オリーブ…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ …
この記事へのコメントはありません。