なすのみそ田楽
焼いてとろとろのなすにみそがよくからみます。ごまをふって、おつまみにもどうぞ。
【材料】
- なす
- みそ
- 砂糖
- みりん
- 酒
- ごま
- 食用油
【作り方】
- なすは、ヘタを取り、たて半分に切り、厚みが均一になるように皮を薄く切り落とす。
- 水に５分位つけてあくを抜き、水気を切っておく。
- フライパンで油を熱し、なすを並べて両面を焼く。
- みそ、砂糖、みりん、酒を耐熱容器で混ぜ合わせ、レンジでとろみが付くまで加熱する。
- なすを皮を下にして皿に取り、みそをぬり、ごまをふって出来上がり。
＊おつまみにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- ごはん：菜の花ちりめんごはん
- 主菜：白菜と豚バラ肉のスープ煮
- 副菜：なすのみそ田楽
- 汁物：あさりと青ねぎのみそ汁
- 菜の花のちりめんごはんの菜の花は大根の葉でもOK
＊献立のヒント（２）
- 主菜：あじのレモン〆
- 副菜：なすのみそ田楽
- 副菜：こんにゃくのピリ辛炒め
- 汁物：じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
この記事へのコメントはありません。