れんこんのおかか煮
【材料】
- れんこん
- 削り節
- 砂糖
- 酒
- しょうゆ
【作り方】
- れんこんは、皮をむき、5mm～1cm幅に切って（大きさによって1/2～1/4にしてもよい）、酢水につけておく。
- 鍋にれんこん、ひたひたの水を入れ、上から削り節をたっぷりのせる。
- 火にかけ、沸騰したらあくを取り、砂糖、酒少々を入れてしばらく煮る。
- しょうゆを入れ、落としぶたをして汁がほとんどなくなるまで煮て出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：アスパラとにんじんの豚肉巻き
- 副菜：じゃがいものチーズ和え
- 副菜：れんこんのおかか煮
- 副菜：煮豆
- 汁物：大根、にんじん、油揚げのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：ほうれん草とカキの簡単クリーム煮
- 副菜：じゃがいものせん切りサラダ
- 副菜：れんこんのおかか煮
- 汁物：豆腐とあおさのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ… -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。