れんこんのおかか煮
【材料】
- れんこん
- 削り節
- 砂糖
- 酒
- しょうゆ
【作り方】
- れんこんは、皮をむき、5mm～1cm幅に切って（大きさによって1/2～1/4にしてもよい）、酢水につけておく。
- 鍋にれんこん、ひたひたの水を入れ、上から削り節をたっぷりのせる。
- 火にかけ、沸騰したらあくを取り、砂糖、酒少々を入れてしばらく煮る。
- しょうゆを入れ、落としぶたをして汁がほとんどなくなるまで煮て出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：アスパラとにんじんの豚肉巻き
- 副菜：じゃがいものチーズ和え
- 副菜：れんこんのおかか煮
- 副菜：煮豆
- 汁物：大根、にんじん、油揚げのみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：ほうれん草とカキの簡単クリーム煮
- 副菜：じゃがいものせん切りサラダ
- 副菜：れんこんのおかか煮
- 汁物：豆腐とあおさのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「アスパラとにんじんの豚肉巻き」
【材料】 豚肉（ロース又は肩ロースの薄切り） アスパラガス（グリーンアスパラ） …
我が家の定番料理
-
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな…
この記事へのコメントはありません。