寄せ鍋
【材料】
- 白菜
- 長ねぎ
- 水菜
- 大根
- にんじん
- しいたけ
- えのきたけ
- 鶏肉
- 鮭
- えび
- 豆腐
- しらたき
- だし昆布
- しょうゆ
- 塩
- 白だし
【作り方】
- 白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにし、水菜は4～5cmに切る
- 大根はいちょう、にんじんは半月に切る。。
- しいたけは飾り切りにし、えのきたけは石突きを取って半分に切る。
- 豆腐、しらたきは１口大に切る。
- さけは１口大に切り、えびは皮をむいておく。
- 鶏肉は、１口大のそぎ切りにする。
- 昆布を敷いた土鍋に水を張って沸騰させ、しょうゆ、塩で薄めの吸い物位に味付ける（又は白だしを水で薄めて、吸い物より少し薄めに味付ける）。
- 鍋に材料を入れ、煮えたものからいただく。ポン酢しょうゆ等を添えて。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」です。じゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を使った料理で、メインの料理だけでな… -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。