野菜のスープ煮
【材料】
- キャベツ
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- しめじ
- ウィンナーソーセージ
- バター
- コンソメの素
- 塩
- こしょう
【作り方】
- キャベツは、4～5cmの色紙に切る。（たっぷり）
- じゃがいもは、皮をむいて、4～6等分に切る。
- にんじんは、半月切りにする。
- 玉ねぎは、薄切りにする。
- しめじは、石突きを取って、小房に分ける。
- ウィンナーソーセージは、斜め切りにしておく。
- 鍋にバターを入れ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に入れて煮る。
- じゃがいも、にんじんにほぼ火が入ったら、キャベツ、しめじを入れ、再度沸騰したらウィンナーも入れる。
- 最後に塩加減を見て、こしょう（あれば粗挽き黒こしょう）で味をしめる。
＊ランチ・夜食・パン食にもどうぞ
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