魚介料理のレシピ「鮭と野菜の蒸し鍋」

鮭と野菜の蒸し鍋-1-2017.7.28鮭と野菜の蒸し鍋-2-2017.7.28【材料】

  • 鮭(生鮭)
  • キャベツ
  • エリンギ
  • 長ねぎ
  • ブロッコリー

【作り方】

  1. 生鮭は、骨と皮をはずして1口大に切る。
  2. キャベツは、1口大に切る。
  3. エリンギは、たて半分にして1口大に切る。
  4. 長ねぎは、斜め切りにする。
  5. ブロッコリーは、小房に分けておく。
  6. 土鍋にキャベツ、エリンギ、長ねぎを敷き、上に鮭を並べ、ブロッコリーをちらす。(写真上)
  7. 酒少々をふりかけ、ふたをして蒸し煮にする。
  8. 火が通ったら、ポン酢しょうゆ、レモン汁等でどうぞ。(写真下)

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