お弁当にも使えるもう一品「厚揚げとキャベツの炒め煮」のレシピ
もう一品「厚揚げとキャベツの炒め煮」です。簡単に作れて、厚揚げとキャベツの食感の違いを楽しめる一品です。お弁当のおかずにも使えます。
【材料】
- 厚揚げ
- キャベツ
- 食用油
- だしつゆ （又はめんつゆ）
【作り方】
- 厚揚げは、横半分に切り、端から１～２cm幅に切っておく。
- キャベツは、３cm角位のざく切りにする。
- フライパンに食用油を熱し、キャベツを炒め、しんなりしたら厚揚げも入れ、厚揚げをくずさないようにざっくり炒める。
- 火が通ったら、だしつゆ（めんつゆ）を入れ、味を見る。（少し濃い目位がよい。）
- キャベツの固さによって、ふたをして少し蒸し煮にして出来上がり。（春キャベツのときはそのままでOK）
＊お弁当にもどうぞ
- 主菜：いわしの梅しそ焼き
- 副菜：厚揚げとキャベツの炒め煮
- 汁物：大根、にんじん、豚肉のみそ汁
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