カテゴリー：料理種別

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  なすのみそ田楽

  焼いてとろとろのなすにみそがよくからみます。ごまをふって、おつまみにもどうぞ。 【材料】 なす みそ 砂糖 みりん 酒 ごま 食用油 【作り方】 なすは…
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  なすの田舎煮

  【材料】 なす 食用油 みそ 砂糖 しょうゆ だしの素 たかの爪（好みで） 【作り方】 なすは、ヘタを取り、たて半分に切って皮のところ全体に斜めの浅い切り 水で５分位あく…
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  玉ねぎソテーバター醤油味

  【材料】 玉ねぎ 食用油 バター しょうゆ 【作り方】 玉ねぎは、皮をむき、1cm位の厚さに輪切りにする。 フライパンに油を熱し、玉ねぎをばらさずに並べて焼く。 中…
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  お弁当、おつまみ、パーティーにも使える豚肉料理「野菜の豚肉巻き」のレシピ

  豚肉料理「野菜の豚肉巻き」です。豚肉（しゃぶしゃぶ用）、にんじん、じゃがいも、ピーマンを使った料理で、メインの料理として使えます。お弁当のおかず、おつまみ、パーティー等にもどうぞ。 【材料】 豚肉 （しゃ…
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  にんじんの簡単グラッセ

  【材料】 にんじん バター 砂糖 塩 【作り方】 にんじんは、厚めの輪切り又はシャトー型に切る。 鍋ににんじんとかぶる位の水、バター、砂糖、塩一つまみを入れ、沸騰が続く程…
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  白菜の甘酢炒め

  【材料】 白菜 たかの爪 食用油 砂糖 酢 うま味調味料 しょうゆ 【作り方】 白菜は、葉の芯のところだけ使う。芯の繊維の方向に包丁を入れ（繊維を切らないように）、１cm位の…
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  ランチにも使える丼物「いわしの蒲焼丼」のレシピ

  丼物「いわしの蒲焼丼」です。いわしの下ごしらえが苦手な方は、缶詰の「いわしの蒲焼」を使ってもOKです。ランチにもどうぞ。 【材料】 いわし 塩 小麦粉 食用油 しょうゆ 砂糖…
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  パン食にも使える海産物料理「キャベツと鮭缶の蒸し煮」のレシピ

  海産物料理「キャベツと鮭缶の蒸し煮」です。ホワイトソースの代わりにしょうゆをかけてもおいしくいただけます。ホワイトソースの場合は、パン食にもどうぞ。 【材料】 キャベツ 鮭缶 ホワイトソース …
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  お弁当にも使えるもう一品「なすのみそ炒め」のレシピ

  色々な献立の副菜として使えて便利です。お弁当のおかずにもどうぞ。 【材料】 なす みそ 食用油 酒 砂糖 しょうゆ ごま油 ごま（すりごま、好みで） 【作り…
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  冷やしなすのザーサイ和え

  【材料】 なす ザーサイ 長ねぎ（又は万能ねぎ） しょうが 食用油 ごま うま味調味料 しょうゆ ごま油 【作り方】 なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に５分…