カテゴリー：魚介類・海産物

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  お弁当のおかずにもなる魚介料理のレシピ「いわしのガーリックソテー」

  【材料】 いわし にんにく 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 粉チーズ しょうゆ 【作り方】 いわしは、手開きにして、三枚おろしにする。 軽く塩こ…
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  にんじんとさかなソーセージの炒め物

  【材料】 にんじん さかなソーセージ 食用油 こしょう 塩 【作り方】 にんじんは、太めのせん切りにする（せん切り機械でやると簡単）。 さかなソーセージも太めのせん…
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  白菜のスープ煮カニ風味

  【材料】 白菜 カニ缶（フレークで充分） 食用油 中華スープの素 塩 こしょう 片栗粉 【作り方】 白菜は、葉と軸に分け、軸は１口大のそぎ切りにし、葉も１口大…
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  ほうれん草のサラダ

  【材料】 ほうれん草（生食用） ベーコン しらす干し 食用油 しょうゆ系ドレッシング 【作り方】 サラダ用（生食用）のほうれん草は、よく洗い、水を切って１口のざく切りにす…
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  おつまみにもなる魚介料理のレシピ「さんまの刺身」

  【材料】 さんま かいわれ大根 しょうが 【作り方】 さんまは、新鮮なものを使い、三枚におろす。 腹骨は包丁ですき取る。中骨は取りにくいので、中骨に沿って２本包丁を入れ、上と下…
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  もう一品「きゅうりとわかめと枝豆の酢の物」のレシピ

  もう一品「きゅうりとわかめと枝豆の酢の物」です。きゅうり、わかめ、大豆の食感の違いを楽しめる酢の物で、いろいろな献立のもう一品として使えて便利です。 【材料】 きゅうり わかめ 枝豆 塩…
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  魚介料理のレシピ「さんまのソテートマトソースかけ」

  【材料】 さんま トマト（ホール缶でもOK） 玉ねぎ にんにく 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 （サラダ油でもOK） 乾燥バジル（なくてもOK） 【作り方…
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  魚介料理のレシピ「めかじきのソテー玉ねぎソースかけ」

  【材料】 めかじき（かじきまぐろ） 玉ねぎ 塩 こしょう サラダ油 バター 酒 しょうゆ 【作り方】 めかじきは、ペーパータオルではさんで水分を取り、軽…
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  魚介料理のレシピ「金目の煮付け」

  【材料】 金目鯛（切り身） 長ねぎ 砂糖 しょうゆ 酒 みりん 【作り方】 金目鯛の切り身は、ペーパータオルで回りの水分を取ってから、皮に斜め十字の切り込みを入れる…
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  めかじきのにんにくソテー

  【材料】 めかじき（かじきまぐろ） にんにく 塩 こしょう 片栗粉 サラダ油 しょうゆ 酒 【作り方】 めかじきは、ペーパータオルではさんで水分を取り、…