カテゴリー：茎菜類

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  魚介料理のレシピ「鮭とじゃがいものグラタン」

  【材料】 鮭（生） じゃがいも にんじん 玉ねぎ 塩 バター コンソメの素 ホワイトソース とけるチーズ パセリ（あれば） ブロッコリー（あれば） …
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  鶏ささみとザーサイの和え物

  【材料】 鶏肉（ささみ） 長ねぎ ザーサイ（味付きのビン詰めでもOK） 塩 酒 ごま油 【作り方】 鶏ささみは、深皿に入れ、軽く塩をして酒をふりかけ、沸騰している蒸…
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  ちんげん菜とエリンギの炒め物

  【材料】 ちんげん菜 エリンギ にんにく 食用油 しょうゆ ごま油 【作り方】 ちんげん菜は、洗って葉と茎に分け、どちらも１口大に切っておく。 エリンギは、半…
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  豚肉料理のレシピ「豚やっこ」

  【材料】 豚肉（三枚肉、バラ肉のかたまり） 長ねぎ しょうが レタス ザーサイ はちみつ しょうゆ 【作り方】 豚肉は、かたまりのまま使う。 ねぎ、しょ…
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  ハム、ピーマン、玉ねぎの卵とじ

  【材料】 卵 ハム ピーマン 玉ねぎ ホワイトペッパー トマトケチャップ 【作り方】 ハム、ピーマン、玉ねぎは、１cm角に切っておく。 フライパンにバターを溶…
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  砂肝の炒め物

  【材料】 砂肝 にんにくの芽 えのきたけ 食用油 塩 こしょう ごま油 【作り方】 砂肝は、白い筋のところを包丁で取り落とし、薄いそぎ切りにする。 にん…
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  魚介料理のレシピ「めかじきの中華風照り焼き」

  【材料】 めかじき（かじきまぐろ） 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 酒 しょうゆ みりん オイスターソース ごま油 【作り方】 めかじ…
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  エリンギとじゃがいものガーリック炒め

  【材料】 エリンギ じゃがいも にんにく パセリ しょうゆ バター こしょう 【作り方】 エリンギは、半分の長さにし、大きければたて半分に切って、５mm幅の薄…
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  スモークサーモンのマリネ（１）

  【材料】 スモークサーモン 玉ねぎ レタス レモン 酢 オリーブ油 塩 ホワイトペッパー 【作り方】 スモークサーモンは、１口大に切る。 玉ねぎは…
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  セロリの葉のしっとりふりかけ

  【材料】 セロリ（細い茎、葉） 塩 ごま油 酒 しょうゆ 削り節 ちりめんじゃこ （あれば） 白ごま 【作り方】 セロリの細い茎と葉を使う。細い茎はみじ…