もう一品「大根と油揚げの炒め煮」のレシピ
もう一品「大根と油揚げの炒め煮」のレシピです。大根の葉も使います。
【材料】
- 大根
- 大根の葉
- 油揚げ
- 食用油
- 酒
- だしつゆ （又はめんつゆ）
【作り方】
- 大根は、皮をむき、薄切りのいちょうに切る。
- 大根の葉は、よく洗い、さっとゆでて水に取り、固くしぼって２～３cmに切っておく。
- 油揚げは、横半分に切り、太めのせん切りにする。
- フライパンに油を熱し、大根を炒める。
- 透明感が出て来たら、大根の葉と油揚げも炒める。
- 酒とだしつゆ（めんつゆでもOK、好みで砂糖かみりんを入れても良い）で味付け、大根が柔らかくなるまで煮て出来上がり。
大根の葉が手に入らないときはなくてもOKです。
＊献立のヒント（１）
- 主菜：豚とキャベツのみそ炒め
- 副菜：大根と油揚げの炒め煮
- 副菜：かぼちゃの煮物
- 汁物：トマト入りわかめスープ
- 主菜：手羽先の煮物にんにく風味
- 副菜：マカロニサラダ
- 副菜：大根と油揚げの炒め煮
- 汁物：ほうれん草としいたけのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「豚スペアリブオーブン焼き」
【材料】 豚肉（スペアリブ） にんにく しょうゆ 酒（又はワイン） …
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん … -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
この記事へのコメントはありません。