お弁当にも使えるもう一品のレシピ「えのきたけとしらたきのたらこ和え」
もう一品のレシピ「えのきたけとしらたきのたらこ和え」です。えのきとしらたきに染み込んだ汁の味とたらこの塩加減のバランスがポイントです。お弁当のおかずにもどうぞ。
【材料】
- えのきたけ
- しらたき
- たらこ
- 食用油
- 酒
- 白だし （又はうま味調味料と塩）
【作り方】
- えのきたけは、石突きをとり、半分に切って、根元の方はばらしておく。
- しらたきは、ゆがいてアクをとり、冷水でさましたものを食べやすいようにザク切りにしておく。
- 皮をとったたらこに酒を少量加えて、混ぜておく。
- 鍋に食用油を少々入れ、しらたきを炒める。
- 少し縮んだようになったら、えのきたけも一緒に炒める。
- 酒少々、白だしで軽く味付ける。
- たらこを混ぜ合わせ、（たらこの塩加減によるが）味を見て、足らないようなら、塩を加えて出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：ピーマンの肉詰め
- 副菜：玉ねぎソテーバター醤油味
- 副菜：じゃがいものせん切りサラダ
- 副菜：えのきたけとしらたきのたらこ和え
- 汁物：大根のみそ汁
＊献立のヒント（２）
- 主菜：豚バラ角煮
- 副菜：わかめ・きゅうり・たこの酢の物
- 副菜：えのきたけとしらたきのたらこ和え
- 汁物：白菜と油揚げのみそ汁
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
おつまみやパーティにも使える魚介料理「かつおのたたきサラダ」のレシピ
魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 豚ひき肉（できれば赤身） ぎょうざの皮 キャベツ 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
この記事へのコメントはありません。